Чизкейк без выпечки «Киви и маракуйя»
4 порции
180 минут
Чизкейк без выпечки «Киви и маракуйя» — это изысканный десерт, который сочетает в себе свежесть тропических фруктов и нежную кремовую текстуру. Этот чизкейк появился благодаря желанию упростить классический американский рецепт, исключив процесс выпекания. Основа из песочного печенья придаёт ему приятную хрустящую текстуру, а крем из сыра филадельфия и сгущённого молока дополняется ароматом маракуйи, создавая необычайную комбинацию вкусов — сладость с лёгкой кислинкой. Верхний слой из киви и желатина делает десерт не только красивым, но и освежающим. Идеален для летних дней, когда хочется чего-то лёгкого и фруктового. Украшенный кусочками манго и свежей мятой, этот десерт станет настоящей звездой праздничного стола.
1
Печенье размельчить в блендере. Смешать с растопленным маслом. Выложить в форму для запекания и утрамбовать. Убрать в холодильник на время готовки крема.
- Печенье: 60 г
- Сливочное масло: 30 г
2
Желатин развести в воде (см. количество воды на упаковке).
- Желатин: 15 г
3
Сыр смешать со сгущенкой. Затем добавить маракуйю и перемешать. Добавить желатин.
- Сыр филадельфия: 250 г
- Сгущенное молоко: 1.5 чайная ложка
- Маракуйя: 5 штука
- Желатин: 15 г
4
Крем выложить в форму для запекания.
5
Киви нарезать или сделать пюре (по вкусу). Смешать с желатином. Выложить слоем на крем.
- Киви: 3 штуки
- Желатин: 15 г
6
Отправить в холодильник на 3–5 часов (лучше на ночь).
7
Украсить кусочками манго и листьями мяты.
- Манго: 30 г