Очень шоколадный брауни
6 порций
45 минут
Очень шоколадный брауни — это классика американской кухни, известная своей насыщенной текстурой и интенсивным вкусом какао. Этот десерт родился в конце XIX века и с тех пор завоевал сердца сладкоежек по всему миру. В сочетании молочного и горького шоколада раскрывается сложный аромат, а добавление миндаля придает легкую ореховую нотку. Влажная серединка или более сухая структура — выбирайте на свой вкус. Идеальный союз к чашке кофе или шарику ванильного мороженого, брауни подходит для уютных вечеров и праздничных столов. Простота приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров, а неповторимый вкус оставляет незабываемое впечатление.
1
Два вида шоколада поломать на кусочки, смешать с маслом и растопить в микроволновке, либо на водяной бане, постоянно помешивая.
- Молочный шоколад: 100 г
- Горький шоколад: 100 г
- Сливочное масло: 100 г
2
Яйца тщательно взбить с сахаром и ванильным экстрактом.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Тростниковый сахар: 100 г
- Ванильный экстракт: 1 чайная ложка
3
Смешать шоколадную смесь с яичной, затем просеять муку в полученную смесь и все очень хорошо перемешать (чтобы не образовывались комочки от муки).
- Молочный шоколад: 100 г
- Горький шоколад: 100 г
- Сливочное масло: 100 г
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Тростниковый сахар: 100 г
- Ванильный экстракт: 1 чайная ложка
- Пшеничная мука: 80 г
4
Выложить пергамент на формочку (примерно 25х25 см) и вылить полученное тесто. Равномерно разложить миндаль.
- Миндаль: 50 г
5
Печь на 180 градусах: 25 минут — с влажной серединкой, а 35 минут — для любителей более сухого брауни.