Панна-котта
4 порции
10 минут
Панна-котта, что в итальянском языке обозначает «вареные сливки», представляет собой элегантный десерт, пришедший из итальянского региона Эмилия-Романья. Эта легкая и изысканная сладость завоевала популярность благодаря своей простоте и невероятному вкусу.
1
Подготовить необходимые ингредиенты.
2
Залить желатин холодной водой и оставить на 5 минут.
- Желатин в пластинах: 3 штуки
3
Извлечь из ванильного стручка семена.
- Ванильный стручок: 1 штука
4
Бросить семена и стручок в сотейник.
- Ванильный стручок: 1 штука
5
Залить сливками, добавить сахар и довести смесь до кипения. Снять с огня.
- Сливки 33%-ные: 500 мл
- Сахар: 150 г
6
Слегка отжать воду из размокшего желатина и добавить его в горячие сливки.
- Желатин в пластинах: 3 штуки
7
Хорошо перемешать, пока желатин не растворится.
8
Процедить сливки через сито, чтобы избавиться от стручка и возможных комочков желатина.
- Сливки 33%-ные: 500 мл
9
Разлить по смазанным растительным маслом формочкам.
10
Убрать в холодильник до застывания.