Фруктовый пудинг

6 порций

90 минут

Фруктовый пудинг — это классический десерт британской кухни, обладающий нежной, бархатистой текстурой и насыщенным фруктовым вкусом. Его история уходит в глубину веков, когда фруктовые пудинги готовились в домашних условиях с доступными ингредиентами, а их рецепты передавались из поколения в поколение. В этом варианте используется ароматное сочетание яблок, груш и вишни, которые запекаются в легком миндальном тесте, создавая удивительный баланс сладости и свежести. Теплый или охлажденный, он прекрасно сочетается с шариком сливочного мороженого, подчеркивая его нежную структуру. Этот десерт идеален для уютных вечеров с чашкой ароматного чая, а его полезные ингредиенты делают его достойным выбором для тех, кто стремится к здоровому питанию.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 326.1
• Белки: 5.3g
• Жиры: 8.8g
• Углеводы: 58.2g

Ингредиенты

• Яблоко: 1 шт.
• Груши: 1 шт.
• Вишня: 100 г
• Сахар: 100 г
• Пшеничная мука: 120 г
• Миндальное молоко: 350 мл
• Бананы: 2 шт.
• Растительное масло: 10 мл
• Корица: по вкусу

Шаги приготовления

1. Вы можете использовать любой набор фруктов по вашему вкусу или имеющиеся у вас на кухне. Первоначально помыть их. Далее нарезать на дольки, извлечь семена или косточки. Если вы используете яблоки с толстой шкурой, то их можно предварительно очистить ножом или овощечисткой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яблоко: 1 штука
   • Груши: 1 штука
   • Вишня: 100 г

2. В контейнер блендера или в миску влить миндальное молоко. Добавить в него сахар и бананы. Тщательно взбить массу в блендере или при помощи миксера, пока весь сахар не растворится, а на поверхности не образуется легкая пенка. Далее постепенно всыпать ранее просеянную через сито муку с корицей или ванилью по вкусу, продолжать, взбивать. В итоге у нас должно получиться очень жидкое тесто.

   Необходимые ингредиенты:

   • Миндальное молоко: 350 мл
   • Сахар: 100 г
   • Бананы: 2 штуки
   • Пшеничная мука: 120 г
   • Корица:  по вкусу

3. Форму смазать растительным маслом. Выложить в нее фрукты, равномерно распределяя их по всей поверхности формы. Далее залить их тестом. Духовку разогреть до температуры 160 градусов. Отправить форму в жаровню примерно на 60 минут. Готовый пудинг должен быть как крепкое желе по консистенции.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 10 мл
   • Яблоко: 1 штука
   • Груши: 1 штука
   • Вишня: 100 г

4. Немного остудить готовый пудинг. Разрезать его на порционные куски и выложить на тарелки. Можно украсить блюдо барной вишенкой и подать на стол. Его можно вкушать как в теплом, так и в охлажденном виде. Также часто фруктовый пудинг подают с шариком пломбира. В общем, это идеальный десерт к чаю и очень полезный.

5. Приятного вам аппетита!