Шарлотка яблочная без разрыхлителя

9 порций

60 минут

Шарлотка яблочная без разрыхлителя — это воплощение простоты и уюта в кулинарии. Этот пирог, популярный в русской кухне, возник как способ использовать остатки хлеба и сезонные яблоки. Сегодня он готовится из воздушного теста без разрыхлителя, где ключевую роль играет тщательное взбивание яиц с сахаром. Нежная, легкая текстура идеально дополняется сладкими и слегка кислыми нотками яблок, создавая гармонию вкуса. Выпечка наполняет дом теплом и ароматом запеченных фруктов, вызывая приятные воспоминания. Шарлотка прекрасно подходит как для уютного семейного чаепития, так и для праздничного застолья. Её можно подать с ванильным мороженым или сметаной, чтобы подчеркнуть натуральную сладость яблок. Простой, но изысканный десерт, который дарит радость и ощущение домашнего уюта.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 283.8
• Белки: 6.3g
• Жиры: 5.4g
• Углеводы: 51.9g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 4 шт.
• Сахар: 200 г
• Пшеничная мука: 250 г
• Яблоко: 4 шт.
• Сливочное масло: 20 г

Шаги приготовления

1. Нарезать яблоки дольками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яблоко: 4 штуки

2. Положить яйца и сахар в миску. Взбивать миксером 7-10 минут (Не меньше, иначе пирог плохо поднимется, и не больше, иначе тесто опадет.)

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 4 штуки
   • Сахар: 200 г

3. Добавить муку. Ложкой размешивать вертикальными вращениями (Не слева-направо, а сверху-вниз) до однородности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 250 г

4. Вылить половину теста в смазанную маслом форму. Выложить яблоки. Залить оставшееся тесто.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 20 г
   • Яблоко: 4 штуки

5. Поставить в духовку разогретую до 180 градусов. Выпекать 50 минут.