Тыквенный крем-суп

4 порции

50 минут

Тыквенный крем-суп — это теплое, бархатистое блюдо, олицетворяющее уют американской кухни. Его история восходит к осенним урожаям тыквы, которые веками вдохновляли поваров на создание согревающих супов. Этот рецепт сочетает сладость тыквы и кукурузы с нежностью сливок, создавая гармоничный вкус с легкими ореховыми и карамельными нотками. Лук придаёт пикантность, а свежемолотый перец — лёгкую остроту. Густая, кремовая текстура делает суп идеальным выбором для прохладных дней, а дополнение сухариками добавляет приятный хруст. Тыквенный крем-суп не только согревает, но и насыщает, оставаясь лёгким и изысканным вариантом для ужина или праздничного стола.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 267.1
• Белки: 6.6g
• Жиры: 13.2g
• Углеводы: 32.4g

Ингредиенты

• Тыква: 200 г
• Репчатый лук: 150 г
• Зерна кукурузы: 150 г
• Вода: 200 мл
• Сливки: 200 мл
• Сливочное масло: 30 г
• Соль: 15 г
• Свежемолотый черный перец: 1 г

Шаги приготовления

1. Все ингредиенты обжарить в сливочном масле.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тыква: 200 г
   • Репчатый лук: 150 г
   • Зерна кукурузы: 150 г
   • Сливочное масло: 30 г

2. Добавить воду и тушить до состояния мягкости.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 200 мл

3. Добавить сливки, соль и перец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливки: 200 мл
   • Соль: 15 г
   • Свежемолотый черный перец: 1 г

4. После закипания пробить через блендер.

5. При сервировке можно отдельно к супу подать сухарики.