Йогуртовый суп с помидорами и авокадо

2 порции

30 минут

Йогуртовый суп с помидорами и авокадо — это нежное и освежающее блюдо, пришедшее из солнечной Италии, где традиционно сочетаются свежие продукты и простые, но утонченные вкусы. Этот суп – гармония сливочной мягкости йогурта, кисло-сладкой свежести томатов и кремовой текстуры авокадо. Хрустящие семена подсолнуха и тыквы, обжаренные с ароматным розмарином, придают ему пикантность и контраст. Он идеально подходит для легкого летнего обеда или элегантной закуски на ужин. Йогуртовый суп можно подавать охлажденным, что делает его отличным выбором для жарких дней, освежая и насыщая организм полезными веществами. Легкость приготовления и изысканный вкус делают его прекрасным выбором для тех, кто ценит гастрономическую простоту в сочетании с тонкими ароматами Средиземноморья.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 309.2
• Белки: 11.7g
• Жиры: 18.9g
• Углеводы: 21.7g

Ингредиенты

• Помидоры: 5 шт.
• Семечки подсолнуха: 1 ст.л.
• Очищенные семена тыквы: 1 ст.л.
• Свежий розмарин: 1 вет.
• Морская соль: щеп.
• Авокадо: 1 шт.
• Йогурт: 300 мл

Шаги приготовления

1. Помидоры ошпарить и снять кожицу, затем произвольно нарезать и измельчить в блендере.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 5 штука

2. Семечки обжарить на сухой сковороде, добавив веточку розмарина и соль. Пересыпать в миску и остудить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Семечки подсолнуха: 1 столовая ложка
   • Очищенные семена тыквы: 1 столовая ложка
   • Свежий розмарин: 1 веточка
   • Морская соль:  щепотка

3. Авокадо очистить, удалить косточку. Мякоть нарезать средними кубиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Авокадо: 1 штука

4. В миске смешать помидоры и йогурт, разлить по тарелкам. В каждую тарелку добавить авокадо, посыпать суп семечками и подавать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 5 штука
   • Йогурт: 300 мл
   • Авокадо: 1 штука
   • Семечки подсолнуха: 1 столовая ложка
   • Очищенные семена тыквы: 1 столовая ложка