Суп из потрохов

4 порции

30 минут

Суп из потрохов, представленный в книге «Домашний дешевый столъ», является ярким примером традиционного русского кулинарного искусства. Это блюдо, богатое вкусом и ароматом, использует различные части птицы или мяса, делая его не только сытным, но и уникальным в своем роде. Чаще всего такой суп готовят в зимний период, когда требуется что-то согревающее и питательное, а его приготовление позволяет максимально использовать все части продукта. Этот суп не только восстанавливает силы, но и погружает в атмосферу домашнего уюта и традиций.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 634
• Белки: 64.5g
• Жиры: 17.8g
• Углеводы: 52.4g

Ингредиенты

• Гусиные потроха: 1300 г
• Соль: по вкусу
• Рис: 0.5 ст.
• Корень петрушки: 1 шт.
• Морковь: 1 шт.
• Картофель: 6 шт.

Шаги приготовления

1. Хорошенько промыть 3 ф. или 2 пары гусиных потрохов, посолить, сварить до мягкости, снимая пену.

   Необходимые ингредиенты:

   • Гусиные потроха: 1300 г
   • Соль:  по вкусу

2. Процедить бульон, потроха сполоснуть в горячей воде, опять положить их в кастрюлю.

3. Всыпать 1/2 стакана риса или перловой крупы, положить 1 корень петрушки, 1 корень моркови и 6 картофелин.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рис: 0.5 стакан
   • Корень петрушки: 1 штука
   • Морковь: 1 штука
   • Картофель: 6 штук