З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Суп-пюре «Дюбарри»Французская кухня
Paella dish
Арбузный медРусская кухня
Paella dish
Ланкаширский горшокБританская кухня
Paella dish
СацивиГрузинская кухня
Paella dish
Ромовая бабаЕвропейская кухня
Paella dish
КошиньяБразильская кухня

Тосканский томатный суп

4 порции

30 минут

Тосканский томатный суп — это уютное, согревающее блюдо, корнями уходящее в солнечную Италию, а не Испанию. Он сочетает сладость спелых помидоров с ароматным базиликом и насыщенным вкусом чеснока, создавая гармоничное и бархатистое наслаждение. В его основе лежит простой крестьянский подход: хлеб используется для придания густоты, превращая суп в сытную, но нежную текстуру. Этот суп прекрасно подходит для холодных вечеров, когда хочется чего-то теплого и домашнего. Идеальный баланс кислотности помидоров и мягкости хлеба делает его универсальным — можно наслаждаться как самостоятельным блюдом или подавать с пармезаном и свежей зеленью. Он олицетворяет дух тосканской кухни, прославляющей простоту и богатство натуральных вкусов.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
236.4
ккал
6.6g
грамм
11g
грамм
29.2g
грамм
Ингредиенты
4порции
Базилик
1 
пуч.
Помидоры черри
250 
г
Чеснок
2 
зуб.
Ржаной хлеб
250 
г
Консервированные помидоры
500 
г
Оливковое масло
2 
ст.л.
Молотый черный перец
 
щеп.
Соль
 
щеп.
Шаги приготовления
  • 1

    Листья базилика нарезать ломтиками.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Базилик1 пучок
  • 2

    После этого порезать томаты черри на половинки.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Помидоры черри250 г
  • 3

    Очистить зубчики чеснока от кожицы и нарезать их.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Чеснок2 зубчика
  • 4

    Добавить оливкового масла в горячую кастрюлю, затем высыпать туда нарезанный чеснок и помешивать в течение нескольких минут. Как только чеснок начнет окрашиваться (поджариваться), добавить томаты черри и нарезанный базилик.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливковое масло2 столовые ложки
    2. Чеснок2 зубчика
    3. Помидоры черри250 г
    4. Базилик1 пучок
  • 5

    Поднять температуру плиты до высокой и готовить томатную смесь в течение 5 — 7 минут, периодически помешивая, пока все не станет мягко и липко.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Помидоры черри250 г
  • 6

    Срезать корку хлеба, а мякиш порвать на небольшие кусочки.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Ржаной хлеб250 г
  • 7

    Добавить консервированные помидоры к поджаренной томатной смеси. Хорошенько все перемешать, что бы ничего не пригорело к дну кастрюли и довести до кипения.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Консервированные помидоры500 г
  • 8

    Налить в пустую банку из под томатов горячей питьевой воды и вылить это в кастрюлю. Добавить в кастрюлю кусочки хлеба, полить их оливковым маслом и перемешать. Затем продолжаем готовку на низкой температуре.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Ржаной хлеб250 г
    2. Оливковое масло2 столовые ложки
  • 9

    Иногда помешивать суп. Когда у вас будет гладкая, бархатная структура супа, и хлеб полностью размягчился, это означает что все готово.

  • 10

    Попробовать по вкусу на соль и добавить необходимую щепотку соли и перца, выключить плиту и накрыть кастрюлю крышкой.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Соль щепотка
    2. Молотый черный перец щепотка

Похожие рецепты