З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
КатаифиГреческая кухня
Paella dish
СевичеПеруанская кухня
Paella dish
ЦукатыИтальянская кухня
Paella dish
Польский белый борщПольская кухня
Paella dish
ТапенадФранцузская кухня
Paella dish
Тартар по-корейски юкхеКорейская кухня
Paella dish
Торт «Птичье молоко»Польская кухня

Суп карри вегетарианский

4 порции

20 минут

Суп карри вегетарианский – это ароматное блюдо индийской кухни, которое сочетает в себе насыщенные пряности и нежную текстуру овощей. Его происхождение связано с традициями индийской гастрономии, где карри занимает особое место в кулинарии благодаря своей глубине вкуса. Этот суп отличается легкой кислинкой яблок, мягкостью цветной капусты и пикантностью карри, создавая гармонию сладости и специй. Добавление сливок делает его особенно нежным и бархатистым, а свежая зелень при подаче дополняет вкус свежестью. Суп карри идеально подходит для легкого обеда или ужина, его согревающие свойства делают его особенно привлекательным в прохладное время года. Этот рецепт – настоящая находка для любителей пряных, но сбалансированных блюд!

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
381.2
ккал
14.2g
грамм
19.3g
грамм
38.8g
грамм
Ингредиенты
4порции
Бульон
4 
ст.
Кислые яблоки
3 
шт.
Карри-порошок
2 
ст.л.
Цветная капуста
1 
шт.
Репчатый лук
2 
шт.
Оливковое масло
2 
ст.л.
Сливки
250 
мл
Соль
 
по вкусу
Молотый черный перец
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    Мелко нарезать лук и тонко нарезать яблоки, цветную капусту разделить на соцветия. Подогреть бульон.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Репчатый лук2 штуки
    2. Кислые яблоки3 штуки
    3. Цветная капуста1 штука
    4. Бульон4 стакана
  • 2

    В кастрюле разогреть масло и поджарить лук, добавить карри.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливковое масло2 столовые ложки
    2. Карри-порошок2 столовые ложки
  • 3

    Через 2-3 мин. добавить яблоки и тушить еще минут 5-6.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Кислые яблоки3 штуки
  • 4

    Добавить цветную капусту и поджарить еще минуту.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Цветная капуста1 штука
  • 5

    Влить бульон и довести до кипения.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Бульон4 стакана
  • 6

    Варить на медленном огне пока цветная капуста не будет готова.

  • 7

    Снять с огня и добавить сливки.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливки250 мл
  • 8

    Перед подачей можно посыпать зеленью.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Соль по вкусу
    2. Молотый черный перец по вкусу

Похожие рецепты