Суп с фрикадельками и вермишелью
4 порции
30 минут
Суп с фрикадельками и вермишелью — уютное и питательное блюдо, которое восходит к традициям итальянской кухни. Его корни уходят в семейные рецепты, передаваемые из поколения в поколение. Он сочетает нежные мясные фрикадельки, ароматные овощи и тонкую вермишель, создавая гармонию вкусов. Чеснок и специи придают супу насыщенный аромат, а зелень освежает его финальный штрих. Этот суп идеален как для будничного обеда, так и для уютного ужина, согревая душу и тело. Благодаря легкости приготовления и доступным ингредиентам, он остается любимым выбором многих семей по всему миру.
1
Очищаем чеснок от шелухи и натираем на мелкой терке. В фарш кладем чеснок, панировочные сухари, подсаливаем и перчим по – вкусу. Тщательно перемешиваем. Из приготовленного фарша формируем фрикадельки.
- Чеснок: 3 зубчика
- Панировочные сухари: 3 столовые ложки
- Мясной фарш: 400 г
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
2
Морковку очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Репчатый лук очистить от шелухи и мелко измельчить. Картофель, вымыть, очистить и нарезать пластинками, ну или кому как нравится.
- Морковь: 200 г
- Репчатый лук: 200 г
- Картофель: 500 г
3
На раскаленной сковороде с растительным маслом обжариваем лук с морковкой.
- Репчатый лук: 200 г
- Морковь: 200 г
4
Доводим воду до кипения, затем бросаем в кастрюлю картошку. Далее добавляем приготовленную зажарку. Затем с помощью ложки опускаем в кастрюлю по одной фрикадельки, чтобы не распались. Варим около 10 минут.
- Картофель: 500 г
- Репчатый лук: 200 г
- Морковь: 200 г
- Мясной фарш: 400 г
5
Потом добавляем в суп тоненькую вермишель и лавровый лист. Суп по вкусу подсаливаем и перчим, отвариваем до готовности около 5 минут. Далее разливаем суп по тарелкам и сверху посыпаем рубленой зеленью.
- Вермишель: по вкусу
- Лавровый лист: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Зелень: по вкусу
6
Суп с фрикадельками и вермишелью готов. Приятного аппетита!