З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
ХумусАрабская кухня
Paella dish
ЧакапулиГрузинская кухня
Paella dish
Салат «Мимоза»Русская кухня
Paella dish
Вареная кукурузаАмериканская кухня
Paella dish
ЧихиртмаГрузинская кухня
Paella dish
Традиционный чили кон карнеМексиканская кухня

Сырный суп с грудинкой

8 порций

40 минут

Сырный суп с грудинкой — это уютное и ароматное блюдо русской кухни, которое согревает в холодное время года. Его история уходит корнями в традицию сочетания мясных и молочных продуктов, что делает вкус насыщенным и бархатистым. Копченая свиная грудинка придаёт супу глубокий, дымный оттенок, а плавленый сыр превращает его в нежную кремовую текстуру. Грибы и морковь добавляют легкую сладость и землистый привкус, а лук-порей и зелень освежают композицию. Такой суп идеально подходит для уютного семейного ужина, отлично сочетается с ржаным хлебом или хрустящими гренками. Его нежность и насыщенность делают его прекрасным выбором для тех, кто ценит комфортную еду с богатым вкусом.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
629.2
ккал
35.7g
грамм
36.9g
грамм
41.3g
грамм
Ингредиенты
8порций
Куриный бульон
4 
л
Копченая свиная грудинка
400 
г
Картофель
4 
шт.
Плавленый сыр
800 
г
Свежие шампиньоны
400 
г
Лук-порей
4 
стеб.
Морковь
2 
шт.
Соль
 
по вкусу
Смесь перцев
 
по вкусу
Зелень
1 
пуч.
Шаги приготовления
  • 1

    Поставить на огонь бульон. Нарезать небольшими кубиками картофель, добавить в кастрюлю.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриный бульон4 л
    2. Картофель4 штуки
  • 2

    Морковь и грибы обжарить на среднем огне в течение 7 минут, предварительно нарезав шампиньоны кусочками толщиной в 3 мм, а морковь — полосками такой же толщины и длиной в 4-5 см. Подсолить, добавить щепотку смеси перцев. Помешивать каждые две минуты и сливать жидкость, которую отдают грибы.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Морковь2 штуки
    2. Свежие шампиньоны400 г
    3. Смесь перцев по вкусу
  • 3

    Нарезать свиную грудинку тонкими ломтиками, добавить в кастрюлю. Затем туда же отправить поджаренные грибы с морковью. Варить на среднем огне 10 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Копченая свиная грудинка400 г
    2. Свежие шампиньоны400 г
    3. Морковь2 штуки
  • 4

    Нарезать лук-порей (толщиной в 3-4 мм) и листья зелени. Добавить в кастрюлю. Суп подсолить.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лук-порей4 стебля
    2. Зелень1 пучок
    3. Соль по вкусу
  • 5

    По столовой ложке вмешивать плавленый сыр. Проверить, не осталось ли нерастаявших кусочков. При необходимости подсолить и поперчить.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Плавленый сыр800 г
    2. Соль по вкусу
    3. Смесь перцев по вкусу

Похожие рецепты