Томатный суп с морепродуктами, базиликом и моцареллой

4 порции

20 минут

Томатный суп с морепродуктами, базиликом и моцареллой — истинное воплощение итальянской страсти к свежести и насыщенным вкусам. Вдохновленный средиземноморскими берегами, он сочетает яркость спелых томатов, сладость креветок и ароматный базилик, создавая неповторимую гармонию. Бархатная текстура супа дополняется нежной моцареллой, которая плавится, обогащая каждый глоток. Идеален в качестве согревающего ужина или легкого обеда, особенно в сопровождении хрустящей чиабатты. Этот суп — праздник вкуса, пробуждающий чувства и погружающий в атмосферу уютных итальянских тратторий, где каждый ингредиент играет свою партию в гастрономической симфонии.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 119.2
• Белки: 19.9g
• Жиры: 1.5g
• Углеводы: 7.2g

Ингредиенты

• Измельченные помидоры в собственном соку: 1 бан.
• Креветки: 400 г
• Базилик: 1 пуч.
• Чеснок: 2 зуб.
• Репчатый лук: 0.5 шт.
• Морковь: 1 шт.
• Соль: по вкусу
• Сыр мини-моцарелла: по вкусу
• Специи: по вкусу

Шаги приготовления

1. Обжариваем в кастрюле с оливковым маслом мелко порубленный лук и чеснок, тертую морковь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 0.5 штука
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Морковь: 1 штука

2. Доводим все до золотистого цвета и добавляем морепродукты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Креветки: 400 г

3. Слегка тушим, после добавляем перетертые помидоры и соль со специями.

   Необходимые ингредиенты:

   • Измельченные помидоры в собственном соку: 1 банка
   • Соль:  по вкусу
   • Специи:  по вкусу

4. Варим минуты три и добавляем немного воды, чтобы суп не оказался кашей.

5. После варим еще минут 5, добавляем порубленный базилик и шарики моцареллы, доводим все до кипения и вуаля, наш супчик готов.

   Необходимые ингредиенты:

   • Базилик: 1 пучок
   • Сыр мини-моцарелла:  по вкусу

6. Можно подавать с поджаренной на оливковом масле чиабаттой.