Томатный суп c жареным сыром
4 порции
15 минут
Томатный суп с жареным сыром — это уютное сочетание ароматных томатов и хрустящего золотистого сыра. Этот рецепт навеян испанской кухней, где томаты занимают почетное место. Суп получается насыщенным и слегка пикантным благодаря добавлению острого соуса, а тростниковый сахар смягчает кислотность помидоров, создавая идеальный баланс вкусов. Кремовая текстура супа отлично дополняется жареным сэндвичем с чеддером, который добавляет насыщенность и приятный контраст. Блюдо идеально подходит для прохладных вечеров, согревая своим глубоким вкусом и аппетитным ароматом. Подавать его можно как самостоятельное блюдо или частью обеда, сопровождая свежими зелеными салатами и бокалом хорошего вина. Простота приготовления делает этот суп прекрасным выбором для уютного домашнего ужина.
1
Разогрейте глубокую сковороду на большом огне и добавьте оливкового масла.
- Оливковое масло: 80 мл
2
Выложите помидоры на сковороду и поджаривайте их до тех пор, пока они не станут мягкими. Добавьте чеснок, томатный сок и немного острого соуса (по вкусу).
- Помидоры: 10 штук
- Чеснок: 4 зубчика
- Томатный сок: 2 стакана
- Острый томатный соус: по вкусу
3
Тушите до тех пор, пока смесь не нагреется, примерно 5 минут.
4
Переложите смесь в блендер и тщательно перемешайте, добавьте оливковое масло, 1 столовую ложку сахара, соль и перец (по вкусу).
- Оливковое масло: 80 мл
- Тростниковый сахар: 1 столовая ложка
- Сливочное масло: по вкусу
- Сливочное масло: по вкусу
5
Намажьте хлеб маслом, положите сыр и накройте бутерброд второй половинкой хлеба. Поместите сэндвич в тостер или на сковородку и поджарьте. Подавайте вместе с супом
- Сливочное масло: по вкусу
- Белый хлеб: 4 штуки
- Сыр чеддер: 6 штук