Зелесуп

1 порция

5 минут

Зелесуп — это простое, но удивительно ароматное блюдо русской кухни, которое раскрывает насыщенные травяные нотки свежей зелени. Его корни уходят в традиционные деревенские рецепты, где хозяйки использовали сезонные продукты для создания легких, питательных супов. Вкус Зелесупа отличается нежностью и свежестью, а сливочная нотка козьего сыра придает ему мягкость и глубину. Чеснок и перец добавляют пикантности, делая суп согревающим и бодрящим. Особенность этого блюда — его быстрота приготовления и возможность подавать с гренками бородинского хлеба, смягченными копченым салом. Идеальный выбор для летнего ужина или легкого обеда, Зелесуп радует насыщенным вкусом и естественной пользой.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 382.7
• Белки: 15.9g
• Жиры: 32.5g
• Углеводы: 5.5g

Ингредиенты

• Зелень: 1 пуч.
• Подсолнечное масло: 1 ст.л.
• Соль: н.к.н.
• Козий сыр: 3 ст.л.
• Чеснок: 1 зуб.

Шаги приготовления

1. Положить мытую зелень (укроп, кинза, петрушка; по небольшому пучку) в миску.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зелень: 1 пучок

2. Полить маслом и посолить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Подсолнечное масло: 1 столовая ложка
   • Соль:  на кончике ножа

3. Залить кипящей водой на 1-2 минуты.

4. Взбить блендером.

5. Добавить сметану или козий сыр.

   Необходимые ингредиенты:

   • Козий сыр: 3 столовые ложки

6. Добавить мелко нарезанный чеснок и крупно порубленный перец. Подавать

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 1 зубчик

7. Хорошо пойдет с гренками бородинского хлеба с копченым салом.