Венгерский капустный суп
8 порций
75 минут
Венгерский капустный суп — это теплый, насыщенный и ароматный подарок венгерской кухни, известной своим умением сочетать простые ингредиенты с глубокими вкусами. Богатый томатный сок придает супу легкую кислинку, а краснокочанная капуста, морковь, сельдерей и лук создают насыщенную овощную текстуру. Семена тмина добавляют тонкую пряность, усиливающую традиционный венгерский характер блюда. Этот суп не только согревает в прохладные вечера, но и является легким и полезным выбором для обеда. Подается со сметаной или йогуртом, которые смягчают вкус и придают кремовую текстуру. В Венгрии такие супы часто готовят для семейных ужинов, где еда объединяет людей за столом, наполняя дом уютом и теплом.
1
Смешайте все ингредиенты за исключением йогурта и семян тмина в большой миске.
- Томатный сок: 170 мл
- Краснокочанная капуста: 1 кг
- Морковь: 2 штуки
- Сельдерей: 1 штука
- Лук: 1 головка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Доведите до кипения, убавьте огонь и варите, не накрывая крышкой, в течение часа.
- Томатный сок: 170 мл
- Краснокочанная капуста: 1 кг
- Морковь: 2 штуки
- Сельдерей: 1 штука
- Лук: 1 головка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
При подаче на стол украсьте сметаной и семенами тмина.
- Семена тмина: по вкусу
- Йогурт: по вкусу