Суп гороховый с копченостями в мультиварке
4 порции
180 минут
Гороховый суп с копченостями — это блюдо с богатой историей, корнями уходящее в традиционную европейскую кухню. Сытный и ароматный, он был популярен среди крестьян и солдат благодаря доступности ингредиентов и питательной ценности. Нежная текстура гороха, пропитанная дымными нотками копченых ребер и колбасок, сочетается с мягкостью картофеля и сладостью моркови. Такой суп идеально подходит для холодных дней, согревая и насыщая. Готовить его в мультиварке особенно удобно — процесс получается простым и не требует постоянного контроля. Его часто подают со свежим хлебом или гренками, а дополнить можно зеленью и сметаной. Вкус этого блюда — сочетание глубины копченостей и бархатистой мягкости гороха, создающее уютное гастрономическое наслаждение.
1
Горох замочить в горячей воде (85 градусов) на 1 час, затем слить воду.
- Горох: 200 г
2
Ребра промыть, отделить друг от друга, морковь, лук и картофель нарезать кубиками по 1 см, колбаски - кружочками.
- Свиные копченые ребра: 200 г
- Картофель: 400 г
- Репчатый лук: 150 г
- Морковь: 120 г
- Охотничьи колбаски: 100 г
3
Морковь, лук и колбаски выложить в чашу мультиварки, добавить растительное масло.
- Репчатый лук: 150 г
- Морковь: 120 г
- Охотничьи колбаски: 100 г
4
Установить программу «Жарка», вид продукта «Мясо», время приготовления 15 минут.
5
Нажать кнопку «Старт». Обжаривать при открытой крышке, периодически помешивая. Готовить до окончания программы.
6
Затем в чашу мультиварки выложить рёбра, горох и картофель, залить водой, добавить соль и перемешать.
- Свиные копченые ребра: 200 г
- Горох: 200 г
- Картофель: 400 г
- Вода: 1.5 л
- Соль: 1 г
7
Закрыть крышку. Паровой клапан установить в положение «I». Установить программу «Суп», время приготовления 1 час 40 минут.
8
Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания программы.