Куриный суп с зеленью и лапшой
3 порции
10 минут
Куриный суп с зеленью и лапшой — это ароматное и согревающее блюдо, которое сочетает в себе нежность куриного мяса, свежесть зелени и питательность лапши. Его корни уходят в европейскую кухню, где куриный бульон издревле считался символом домашнего уюта и заботы. В этом рецепте соевый соус и сакэ придают мясу изысканную глубину вкуса, а имбирь и перец чили добавляют пикантные нотки. Шпинат и горох обогащают блюдо витаминами, а кукуруза вносит легкую сладость. Этот суп идеально подходит для холодных вечеров и моментов, когда хочется чего-то уютного и питательного. Его можно подать с хрустящим хлебом или свежими травами, подчеркивая его насыщенный вкус и аромат.
1
В большой кастрюле на среднем огне разогреть куриный бульон.
- Куриный бульон: 1.5 стакан
2
В сковороде на среднем огне сварить куриные полосочки, масло класть не нужно, курица даст свой сок.
- Куриная грудка: 1 штука
3
Затем добавить в нее соевый соус и сакэ, это придаст мясу необычный вкус.
- Соевый соус: 1 столовая ложка
- Саке: 1 столовая ложка
4
Добавить приготовленную курицу в бульон.
5
Увеличить огонь до среднего. Добавить имбирь, кукурузу, перец чили, лук, шпинат, лапшу и горох.
- Тертый имбирь: 0.5 чайная ложка
- Консервированная кукуруза: 55 г
- Красный длинный перец чили: 1 штука
- Лук-шалот: 1 головка
- Шпинат: 70 г
- Лапша: 225 г
- Горох: 110 г
6
Огонь можно сбавить на медленный и варить, пока овощи не станут мягкими.