Гаспачо с арбузом, кинзой и мятой

4 порции

20 минут

Гаспачо с арбузом, кинзой и мятой – это освежающий летний суп, рожденный в солнечной Испании, где традиционный гаспачо известен своей легкостью и насыщенным вкусом. В этой вариации сочный арбуз придает блюду сладковатую свежесть, а кинза и мята – пряную пикантность. Оливковое масло делает текстуру шелковистой, а лимонный сок добавляет яркости. Подача охлажденного супа усиливает его освежающий эффект, делая его идеальным выбором для жарких дней. Гаспачо можно употреблять как легкий аперитив перед основным блюдом или как самостоятельное блюдо, дарящее гастрономическое наслаждение. Его яркий вкус и аромат делают его идеальным дополнением к летнему столу, а необычные ингредиенты добавляют элемент кулинарного искусства.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 165.9
• Белки: 2.2g
• Жиры: 10.3g
• Углеводы: 17.1g

Ингредиенты

• Листья кинзы (кориандра): 0.3 ст.
• Мякоть арбуза: 900 г
• Свежевыжатый лимонный сок: 3 ст.л.
• Листья мяты: 2 ст.л.
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Огурцы: 1 шт.
• Перец чили: 1 шт.
• Помидоры: 1 шт.
• Лук-шалот: 1 гол.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Соедините в блендере арбуз, кинзу, сок лайма, мяту, оливковое масло, огурец, острый перец, помидор, лук и измельчите до однородности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мякоть арбуза: 900 г
   • Листья кинзы (кориандра): 0.3 стакан
   • Свежевыжатый лимонный сок: 3 столовые ложки
   • Листья мяты: 2 столовые ложки
   • Оливковое масло: 2 столовые ложки
   • Огурцы: 1 штука
   • Перец чили: 1 штука
   • Помидоры: 1 штука
   • Лук-шалот: 1 головка
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

2. Перелейте в миску и охладите не менее 4 часов перед употреблением.

3. Перед подачей разлейте по тарелкам и украсьте кинзой и мятой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Листья кинзы (кориандра): 0.3 стакан
   • Листья мяты: 2 столовые ложки