Овощной суп-пюре с сыром и рисом
4 порции
30 минут
Овощной суп-пюре с сыром и рисом – это нежное и ароматное блюдо французской кухни, воплощающее тепло домашнего очага. В его основе лежат простые, но гармонично сочетающиеся ингредиенты: картофель, морковь, лук и томаты, которые превращаются в шелковистое пюре, придавая супу насыщенный вкус. Твердый сыр добавляет легкую сливочность, а рис – тонкую текстуру, делая его особенно питательным. Этот суп отлично подойдет как легкий ужин или уютный обед, он согревает и насыщает, оставаясь при этом нежным и воздушным. Его подача с зеленью и тертым сыром придает блюду утонченную изысканность, а щепотка специй завершает его вкусовую палитру. Идеальный выбор для тех, кто ценит гастрономическую элегантность и комфортное тепло традиционных рецептов.
1
Рис промыть и отварить, согласно описанию на упаковке.
- Рис: 50 г
2
Картофель, морковь, лук почистить, нарезать произвольно и отварить в кипящей воде.
- Картофель: 1 штука
- Морковь: 1 штука
- Лук: 1 штука
- Вода: 0.55 л
3
Добавить томаты, предварительно удалив кожицу.
- Помидоры: 3 штуки
4
Пока варятся овощи, натереть на терке сыр. Когда все будет готово, суп взбить в блендере до однородной массы , посолить, поперчить, налить порционно в бульонницу или в тарелку. Добавить по столовой ложке отварного риса, сверху тертый сыр, можно зелень.
- Твердый сыр: 50 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу