З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
БрецелиНемецкая кухня
Paella dish
ШарлоткаРусская кухня
Paella dish
Грибной паштетЕвропейская кухня
Paella dish
НаггетсыАмериканская кухня
Paella dish
Спагетти алла путтанескаИтальянская кухня
Paella dish
Сырные крокетыФранцузская кухня
Paella dish
Крем-суп из порея вишисуазФранцузская кухня

Гороховый суп со свининой

6 порций

150 минут

Гороховый суп со свининой — традиционное блюдо русской кухни, которое согревает душу и дарит чувство домашнего уюта. Его история уходит корнями в старину, когда простые и сытные блюда составляли основу крестьянского рациона. Медленно варящийся горох, напитываясь ароматами овощей, лаврового листа и тимьяна, приобретает бархатистую текстуру и глубину вкуса. Свиные кости придают супу насыщенность и легкую дымность, а нежные кусочки мяса становятся приятным дополнением. Легкая кислинка лимонного сока гармонично оттеняет мягкую сладость моркови и гороха. Этот суп — идеальное зимнее блюдо, которое согревает в холода и насыщает энергией. Подается горячим, с ломтем свежего хлеба, создавая атмосферу теплого домашнего застолья.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
843.2
ккал
30g
грамм
58.4g
грамм
50.9g
грамм
Ингредиенты
6порций
Горох
500 
г
Оливковое масло
1.5 
ст.л.
Лук
2 
шт.
Морковь
1 
шт.
Свиные кости
1 
кг
Стебель сельдерея
3 
шт.
Лавровый лист
1 
шт.
Лимонный сок
 
по вкусу
Соль
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    Положите горох в миску, залейте водой и оставьте на 6 часов. Слейте воду и хорошо высушите.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Горох500 г
  • 2

    Лук и стебли сельдерея мелко нарубите, а морковь нарежьте кубиками. Разогрейте масло в большой кастрюле, добавьте лук, морковь и сельдерей. Обжаривайте на медленном огне 6–7 минут или пока овощи не станут мягкими.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лук2 штуки
    2. Морковь1 штука
    3. Стебель сельдерея3 штуки
    4. Оливковое масло1.5 столовая ложка
  • 3

    Добавьте горох, свиные кости, лавровый лист, тимьян и 2,5 литра холодной воды, доведите до кипения. Варите на медленном огне, периодически помешивая и снимая пенку, 2 часа или пока горох не станет мягким. Удалите из кастрюли лавровый лист и тимьян.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Горох500 г
    2. Свиные кости1 кг
    3. Лавровый лист1 штука
  • 4

    Выньте из кастрюли кости, слегка охладите. Отделите от костей мясо.

  • 5

    Положите мясо обратно в кастрюлю и подогрейте. Посолите, при желании добавьте лимонный сок.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Свиные кости1 кг
    2. Лимонный сок по вкусу
    3. Соль по вкусу

Похожие рецепты