Крем-суп из цветной капусты с морепродуктами
3 порции
30 минут
Крем-суп из цветной капусты с морепродуктами – это элегантное блюдо, которое воплощает в себе изысканность итальянской кухни. Его корни уходят в традиции средиземноморского питания, где овощи и морепродукты гармонично сочетаются, создавая нежный, насыщенный вкус. Бархатистая консистенция супа достигается благодаря мягкому творогу и тёртому сыру, которые придают блюду приятную сливочную основу. Морской коктейль, тушенный в молоке с ароматными специями, наполняет каждую ложку богатым и изысканным вкусом. Этот суп не только радует гастрономическим совершенством, но и легко усваивается, оставаясь питательным и полезным. Идеально подходит как утончённое первое блюдо на семейный ужин или романтический вечер.
1
Отвариваем брокколи с луком и головкой чеснока. Солим, перчим
- Лук: 1 головка
- Чеснок: 1 головка
2
Вместе с бульоном выливаем в блендер, добавляем 1 ст.л. тёртого сыра и 3 столовых ложки свежего мягкого творога (он создаст нежную кремовую основу).
- Сыр тильзитер: 50 г
- Мягкий обезжиренный творог: 4 столовые ложки
3
В блендере благополучно перемалываем наш супчик.
4
Тем временем морепродукты (замороженный морской коктейль) тушим в молоке на сковороде, солим, добавляем приправы по вкусу, затем сливаем всю жидкость и добавляем наши морепродукты в суп по вкусу!
- Коктейль из морепродуктов: 200 г
- Молоко: по вкусу