Крем-суп из кукурузы с имбирем, сливками и попкорном

4 порции

40 минут

Крем-суп из кукурузы с имбирем, сливками и попкорном — это утонченное блюдо американской кухни, сочетающее сладость кукурузы с пряным ароматом имбиря и насыщенностью сливок. Его корни уходят в кулинарные традиции Нового Света, где кукуруза — основной продукт. Суп обладает нежной бархатистой текстурой, а попкорн добавляет неожиданный хруст, превращая его в гастрономический сюрприз. Карри придает тонкие восточные нотки, а тимьян дополняет общую гармонию вкусов. Это идеальный вариант для уютного обеда или ужина, согревающий своим ароматом и изысканным вкусом. Подача с зеленью и попкорном превращает его в настоящее произведение искусства. Восхитительный баланс сладкого и пряного делает этот суп уникальным в своем роде, раскрывая новые грани привычных ингредиентов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 317.1
• Белки: 4.9g
• Жиры: 22.1g
• Углеводы: 25.1g

Ингредиенты

• Репчатый лук: 1 гол.
• Морковь: 1 шт.
• Чеснок: 2 зуб.
• Картофель: 1 шт.
• Свежий имбирь: 20 г
• Вода: 400 мл
• Сливки 30%-ные: 200 мл
• Консервированная кукуруза: 1 бан.
• Специи: по вкусу
• Карри: 1 ст.л.
• Растительное масло: 1 ст.л.
• Попкорн: по вкусу

Шаги приготовления

1. Морковь и имбирь нарежьте небольшими кубиками. Лук — полукольцами. Чеснок — мелко-мелко. Слишком не аккуратничайте, потом все эти овощи попадут в блендер. А пока нарезанные овощи выложите в кастрюлю с разогретым подсолнечным маслом, добавьте столовую ложку карри (в этом супе вкус карри не должен быть ярко выраженным, нам важны только нотки гвоздики, куркумы, красного перца и корицы) и жарьте две-пять минут, помешивая, до появления яркого аромата карри.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морковь: 1 штука
   • Свежий имбирь: 20 г
   • Репчатый лук: 1 головка
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Растительное масло: 1 столовая ложка
   • Карри: 1 столовая ложка

2. Затем добавьте одну большую картофелину, нарезанную кубиками, и половину воды. Накройте кастрюлю крышкой и ждите 15 минут, пока овощи сварятся и напитаются ароматами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 1 штука
   • Вода: 400 мл

3. Спустя 15 минут добавьте в кастрюлю кукурузу, и равное количество сливок и воды. Добавьте соль по вкусу и немного тимьяна. Снова накройте крышкой и оставьте вариться 15 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Консервированная кукуруза: 1 банка
   • Сливки 30%-ные: 200 мл
   • Вода: 400 мл
   • Специи:  по вкусу

4. Вот суп и готов! Теперь выключите огонь и прямо в кастрюле превратите все в крем с помощью блендера.

5. Сервировать блюдо очень просто. Используйте зелень и попкорн (это ведь тоже форма кукурузы). Можно сверху украсить суп сливками. Приятного аппетита!

   Необходимые ингредиенты:

   • Попкорн:  по вкусу