З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
КатаифиГреческая кухня
Paella dish
СевичеПеруанская кухня
Paella dish
ЦукатыИтальянская кухня
Paella dish
Польский белый борщПольская кухня
Paella dish
ТапенадФранцузская кухня
Paella dish
Тартар по-корейски юкхеКорейская кухня
Paella dish
Торт «Птичье молоко»Польская кухня

Суп том ям с креветками

1 порция

15 минут

Суп том ям с креветками – это яркое блюдо азиатской кухни, которое покоряет своей пряной остротой и насыщенными ароматами. Его корни уходят в глубину тайской гастрономии, где он считается одним из национальных символов. Этот суп сочетает в себе легкую кислинку лайма, пикантность чили и насыщенность морепродуктов, создавая гармонию вкусов. Галангал и лемонграсс придают ему освежающую цитрусовую нотку, а кокосовое молоко смягчает остроту. Том ям отлично согревает и бодрит, пробуждая вкусовые рецепторы. Он идеально подходит как самостоятельное блюдо, но также великолепно сочетается с рисом, который помогает уравновесить остроту. Этот суп не только радует вкусом, но и обладает тонизирующими свойствами, стимулируя обмен веществ и улучшая настроение. Настоящая кулинарная магия в каждой ложке!

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
378.5
ккал
36.6g
грамм
9.2g
грамм
40.3g
грамм
Ингредиенты
1порция
Королевские креветки
150 
г
Рыбный бульон
250 
мл
Галангал
30 
г
Лимонная трава
20 
г
Листья кафрского лайма
20 
г
Перец чили
25 
г
Кинза
1 
пуч.
Лимонный сок
1 
ст.л.
Рыбный соус
3 
ст.л.
Соль
1 
ч.л.
Паста том ям
1 
ч.л.
Чили-паста
1 
ч.л.
Сгущенное молоко
2 
ч.л.
Шаги приготовления
  • 1

    Очистите креветки.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Королевские креветки150 г
  • 2

    Нарежьте корень галанги и лемонграсс на небольшие части в 3 см. Поместите в ступку и слегка раздавите для проявления ароматов.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Галангал30 г
    2. Лимонная трава20 г
  • 3

    Доведите до кипения бульон. Добавьте корень галанги, лемонграсс, листья лайма, соль, пасту том ям, все перемешайте.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Рыбный бульон250 мл
    2. Галангал30 г
    3. Лимонная трава20 г
    4. Листья кафрского лайма20 г
    5. Соль1 чайная ложка
    6. Паста том ям1 чайная ложка
  • 4

    Добавьте креветки и готовьте в течение 2 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Королевские креветки150 г
  • 5

    Поместите перцы чили в ступку и раздавите их до образования кашицы. Добавьте в суп.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Перец чили25 г
  • 6

    Затем добавьте в суп рыбный соус, лимонный сок, пасту чили и сгущенное молоко. Уберите с огня.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Рыбный соус3 столовые ложки
    2. Лимонный сок1 столовая ложка
    3. Чили-паста1 чайная ложка
    4. Сгущенное молоко2 чайные ложки
  • 7

    Подавайте горячим, сервируйте листьями кориандра и рисом в отдельной миске.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Кинза1 пучок

Похожие рецепты