Азиатский суп с яичной лапшой
4 порции
30 минут
Азиатский суп с яичной лапшой — это гармония ярких вкусов паназиатской кухни. Его история уходит корнями в традиции восточноазиатских регионов, где лапша и ароматные бульоны являются основой многих блюд. Нежная яичная лапша пропитывается насыщенным мясным бульоном, в который добавлены обжаренные овощи, чеснок и имбирь, раскрывающие его многослойный вкус. Легкая пикантность соевого соуса и красного перца дополняет композицию, делая суп сбалансированным и согревающим. Этот суп идеально подходит для насыщенного обеда или ужина, когда хочется чего-то одновременно сытного и воздушного. Завершающий штрих — свежий лук-порей, который придаёт блюду легкость и приятное послевкусие. Этот суп — настоящая гастрономическая симфония, где каждая нота звучит точно и гармонично.
1
Сварить мясной бульон или уже готовый довести до кипения.
- Мясной бульон: 1.5 л
2
Морковь нарезать тонкой соломкой, болгарский перец, чеснок и имбирь порубить кубиками, обжарить и добавить в бульон вместе с соевым соусом.
- Морковь: 1 штука
- Сладкий перец: 1 штука
- Чеснок: 1 зубчик
- Соевый соус: 2 столовые ложки
3
Отдельно отварить лапшу по инструкции на упаковке, также отправить в бульон, приправить красным перцем и солью по вкусу.
- Лапша яичная для вока: 150 г
- Молотый красный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
4
Подавать с нарезанным кольцами луком пореем.
- Лук-порей: 1 головка