Тыквенный суп с пшеничными сухариками
6 порций
45 минут
Тыквенный суп с пшеничными сухариками — это истинное воплощение уюта и тепла. Родом из европейской кухни, он покоряет своей бархатистой текстурой и легкой сладостью тыквы, дополненной нежным вкусом картофеля и сливочными нотами молока. Легкая острота имбиря и перца придает блюду изысканность, а хрустящие пшеничные сухарики — приятный контраст мягкости супа. Этот суп не только согревает в прохладные дни, но и обогащает рацион витаминами и полезными веществами. Он идеально подходит как для повседневных семейных обедов, так и для праздничных застолий. Благодаря простоте приготовления, даже начинающий кулинар сможет создать ароматный и питательный кулинарный шедевр, который порадует своим вкусом и утонченностью.
1
Лук очистить, мелко нарезать. В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности около 3–4 минут.
- Лук: 2 штуки
- Растительное масло: 2 столовые ложки
2
Картофель и тыкву вымыть, очистить, у тыквы удалить семена. Нарезать небольшими кубиками, добавить к луку и залить кипятком так, чтобы были покрыты овощи. Подсолить по вкусу. Варить до мягкости овощей около 15 минут.
- Картофель: 0.5 кг
- Тыква: 1 кг
- Соль: по вкусу
3
Слить отвар, овощи измельчить в блендере. Выложить в кастрюлю с луком и овощами, развести горячим молоком, прогреть 10–15 минут на среднем огне. Посолить, поперчить по вкусу, добавить имбирь. Подавать горячим, с пшеничными сухариками.
- Молоко: 3 стакана
- Молотый черный перец: по вкусу
- Молотый имбирь: 1 чайная ложка
- Сухарики: 100 г