Суп из авокадо с кокосовым молоком
6 порций
40 минут
Суп из авокадо с кокосовым молоком — это нежное и экзотическое блюдо, вдохновленное европейской кухней с нотками тропических стран. Авокадо, известный своей кремовой текстурой и легкой ореховой сладостью, прекрасно сочетается с ароматным кокосовым молоком, создавая бархатистую основу. Лайм придает освежающую кислинку, сбалансированную специями. Этот суп подается охлажденным, что делает его идеальным для жарких дней. Гарнир из ржаного хлеба с оливковым маслом, луком и черри придает приятный контраст текстур и вкусов — хруст, сочность и ароматные травы. Подходит как утонченная закуска перед основным блюдом или легкий ужин. Отличный выбор для тех, кто ценит необычные вкусовые сочетания и стремится к гастрономическим открытиям!
1
Очистить авокадо, взбить мякоть с кокосовым молоком, соком лаймов и водой. Посолить, поперчить по вкусу и убрать в холодильник.
- Авокадо: 3 штуки
- Кокосовое молоко: 200 мл
- Лайм: 2 штуки
- Вода: 200 мл
- Молотый красный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
2
Лук очистить и измельчить.
- Репчатый лук: 1 головка
3
Помидоры разрезать на четвертинки.
- Помидоры черри: 12 штук
4
Обжарить в тостере хлеб, сбрызнуть его оливковым маслом. На хлеб выложить лук, помидоры, украсить листиками кориандра и зернами тмина. Подать к супу.
- Ржаной хлеб: 6 кусков
- Оливковое масло: по вкусу
- Репчатый лук: 1 головка
- Помидоры черри: 12 штук
- Кинза: 6 стеблей
- Крупная морская соль: по вкусу
- Семена тмина: по вкусу