Том кха кунг с имбирем
6 порций
40 минут
Том кха кунг с имбирем — это ароматный и насыщенный суп, вдохновленный традиционной азиатской кухней. Его характерная черта — гармония свежести морепродуктов и пикантности специй. Нежные креветки, сочные шампиньоны и куриное филе соединяются в богатом кокосовом бульоне, создавая сливочную текстуру. Имбирь и перец чили добавляют согревающую остроту, подчеркивая глубину вкуса. Этот суп не только согревает, но и бодрит, а кинза привносит свежие травяные нотки. Том кха кунг идеально подходит как для уютных домашних обедов, так и для изысканных ужинов, сочетаясь с ароматным жасминовым рисом или хрустящими овощами. Исторически этот суп вобрал в себя влияния тайской и корейской кухни, создавая уникальное блюдо, которое поражает своей экзотичностью и балансом вкусов.
1
На сковородке в оливковом масле жарим лук, шампиньоны и куриное филе (до корочки).
- Лук: 2 штуки
- Шампиньоны: 5 штука
- Куриное филе: 150 г
- Оливковое масло: по вкусу
2
Делаем бульон и по готовности бросаем то, что нажарили ранее. Варим 10 минут.
- Куриный бульон: 1 л
3
Бросаем креветки и рис.
- Креветки: 6 штук
- Рис: 50 г
4
Через 5 минут солим и бросаем натертый на крупной терке имбирь и на мелкой перец чили.
- Соль: 1 чайная ложка
- Имбирь: 0.5 штука
- Перец чили: 0.5 штука
5
В конце вливаем кокосовое молоко и даем настоятся 5 минут.
- Кокосовое молоко: 300 мл
6
Разливаем суп в тарелки, посыпаем нарубленной кинзой и подаем.
- Кинза: по вкусу