Ягодный карельский суп

2 порции

15 минут

Ягодный карельский суп — это нежное и ароматное блюдо, корнями уходящее в русскую кухню, особенно в северные регионы, где ягоды издавна были важной частью рациона. Этот суп из свежих лесных ягод обладает насыщенным кисло-сладким вкусом, который можно сбалансировать добавлением меда. Ржаная мука придаёт ему легкую густоту, а теплый ягодный аромат окутывает уютом. Традиционно его подают как освежающий летний десерт или согревающий зимний напиток. Прост в приготовлении, он позволяет экспериментировать с ягодными комбинациями, раскрывая новые оттенки вкуса. Такой суп — настоящее удовольствие для любителей натуральных и сезонных продуктов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 136
• Белки: 3.8g
• Жиры: 1.2g
• Углеводы: 24.9g

Ингредиенты

• Ржаная мука: 5 ст.л.
• Заменитель сахара: по вкусу
• Свежие ягоды: 300 г

Шаги приготовления

1. Взять любую из указанных ягод или смесь и растолочь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежие ягоды: 300 г

2. Высыпать в кастрюлю и налить воды, чтобы вода покрывала ягоды.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежие ягоды: 300 г

3. Перед тем, как смесь закипит, насыпать муки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Ржаная мука: 5 столовая ложка

4. Подсластить по вкусу, если будете использовать сахар.

   Необходимые ингредиенты:

   • Заменитель сахара:  по вкусу

5. Довести до кипения.

6. Разлить по тарелкам и добавить по вкусу мед.