З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
БрецелиНемецкая кухня
Paella dish
ШарлоткаРусская кухня
Paella dish
Грибной паштетЕвропейская кухня
Paella dish
НаггетсыАмериканская кухня
Paella dish
Спагетти алла путтанескаИтальянская кухня
Paella dish
Сырные крокетыФранцузская кухня
Paella dish
Крем-суп из порея вишисуазФранцузская кухня

Окрошка с вареной колбасой

12 порций

60 минут

Окрошка с вареной колбасой — освежающее и питательное блюдо русской кухни, идеально подходящее для летнего сезона. Это холодный суп, который сочетает в себе хрустящие огурцы, нежную вареную колбасу, сваренные яйца и картофель, создавая гармонию вкусов и текстур. Заправка на основе сметаны, горчицы и майонеза придаёт блюду лёгкую кислинку и насыщенность. Исторически окрошка появилась как крестьянское блюдо, в котором использовались доступные ингредиенты, и со временем стала популярным летним угощением. Её охлаждённая подача делает её идеальным спасением от жары, а сочетание свежих трав, таких как укроп и зелёный лук, придаёт дополнительную свежесть. Окрошку можно подавать с ржаным хлебом или запивать квасом для традиционного вкуса, делая её не только вкусной, но и символом русской гастрономической культуры.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
299.6
ккал
10.9g
грамм
24.1g
грамм
9.8g
грамм
Ингредиенты
12порций
Сметана
250 
г
Огурцы
7 
шт.
Куриное яйцо
5 
шт.
Укроп
1 
пуч.
Зеленый лук
1 
пуч.
Вареная колбаса
500 
г
Горчица
3 
ст.л.
Майонез
150 
г
Лимонная кислота
10 
г
Картофель
3 
шт.
Шаги приготовления
  • 1

    Закипятиться и остудить 3 литра воды.

  • 2

    Развести в воде сметану, горчицу, майонез. Добавить соль, перец, лимонную кислоту.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сметана250 г
    2. Горчица3 столовые ложки
    3. Майонез150 г
    4. Лимонная кислота10 г
  • 3

    Огурцы, сваренные яйца и картофель, колбасу нарубить кубиками. Все добавить в подготовленную воду.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Огурцы7 штук
    2. Куриное яйцо5 штука
    3. Картофель3 штуки
    4. Вареная колбаса500 г
  • 4

    Укроп и лук мелко нарубить и добавить ко всему остальному.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Укроп1 пучок
    2. Зеленый лук1 пучок
  • 5

    Охладить и подавать.

Похожие рецепты