Нежный куриный суп-пюре с сыром
4 порции
40 минут
Нежный куриный суп-пюре с сыром — изысканное блюдо французской кухни, воплощающее гармонию вкусов и текстур. Его корни уходят в традиционные рецепты супов-пюре, любимые гурманами за их бархатистую консистенцию и богатый вкус. Куриный бульон служит основой, придавая супу насыщенность, а мягкая филадельфия добавляет сливочную нежность. Легкие нотки чеснока и лука дополняют общий ансамбль, а морковь привносит тонкую сладость. Картофель обеспечивает гладкость структуры, делая суп по-настоящему воздушным. Взбитый блендером до шелковистой консистенции, он становится идеальным выбором для уютного ужина или легкого обеда. Завершают блюдо хрустящие сухарики, добавляя контраст текстур. Такой суп не только согревает, но и радует тонким французским шармом, превращая трапезу в истинное гастрономическое наслаждение.
1
Варим куриный бульон. Пока готовится бульон. нарезаем мелко лук, чеснок и натираем на терке морковь.
- Репчатый лук: 1 штука
- Чеснок: 1 головка
- Морковь: 1 штука
2
Делаем зажарку. Кидаем лук и через пару минут докидываем морковь и чеснок, жарим пока лук не станет золотистого цвета.
- Репчатый лук: 1 штука
- Морковь: 1 штука
- Чеснок: 1 головка
3
Пока готовится зажарка чистим картофель и нарезаем на среднего размера кубики.
- Картофель: 3 штуки
4
Достаем готовую курицу из бульона и тоже нарезаем ее на среднего размера кусочки.
- Курица: 250 г
5
Кидаем в бульон картофель, курицу, зажарку и добавляем сыр филадельфия. Хорошенько размешать сыр.
- Картофель: 3 штуки
- Курица: 250 г
- Репчатый лук: 1 штука
- Морковь: 1 штука
- Чеснок: 1 головка
- Сыр филадельфия: 175 г
6
Добавляем соль, перец по вкусу. Все взбить блендером, суп будет более однородным и нежным.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
7
Разложить на тарелки, добавить сухарики и зелень по вкусу.
- Сухарики со вкусом чеснока: по вкусу