Сливочный суп с индейкой
4 порции
45 минут
Сливочный суп с индейкой — это уютное блюдо американской кухни, которое сочетает нежность птицы, бархатистую текстуру сливок и насыщенный аромат овощей. Его история восходит к традиционным домашним супам, которые готовили в североамериканских семьях для согрева в холодные сезоны. Легкий сладковатый оттенок моркови, мягкость картофеля и тонкость цветной капусты гармонично дополняют нежное филе индейки. А плавленый сыр и сливочное масло придают супу густоту и насыщенность. Свежий укроп завершает композицию, добавляя легкую нотку свежести. Этот суп идеально подходит для уютного семейного ужина или комфортного обеда в прохладные дни. Подавайте его с хрустящим хлебом или гренками, чтобы полностью раскрыть его богатый вкус.
1
Натереть морковь, мелко нарезать лук и индейку. Почистить и порезать дольками картофель и поломать на мелкие соцветия капусту.
- Морковь: 70 г
- Репчатый лук: 50 г
- Филе индейки: 350 г
- Картофель: 150 г
- Цветная капуста: 100 г
2
В кастрюле на сливочном масле бланшировать лук, морковь и индейку.
- Сливочное масло: 10 г
- Репчатый лук: 50 г
- Морковь: 70 г
- Филе индейки: 350 г
3
Потом добавить картофель и цветную капусту и залить водой и довести до готовности.
- Картофель: 150 г
- Цветная капуста: 100 г
- Вода: 1 л
4
Добавить сливки, плавленный сыр, укроп и соль. Довести до кипения.
- Сливки: 50 мл
- Плавленый сырок: 100 г
- Укроп: 60 г
- Соль: по вкусу