З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Суп-пюре «Дюбарри»Французская кухня
Paella dish
Арбузный медРусская кухня
Paella dish
Ланкаширский горшокБританская кухня
Paella dish
СацивиГрузинская кухня
Paella dish
Ромовая бабаЕвропейская кухня
Paella dish
КошиньяБразильская кухня

Тыквенный крем-суп с зеленью и семечками

4 порции

30 минут

Тыквенный крем-суп с зеленью и семечками — изысканное блюдо итальянской кухни, которое покоряет своим бархатистым вкусом и утонченным ароматом. Исторически тыква широко использовалась в средиземноморской кухне благодаря своей сладковатой мякоти и насыщенному цвету. Этот суп — теплый и нежный, с легкой пикантностью имбиря и сливочной мягкостью. Семена тыквы добавляют хрустящую текстуру, а свежая зелень — нотки свежести и аромата. Он идеально подходит как согревающий обед в прохладный день или как легкий ужин, который оставляет приятное послевкусие. Подается с хрустящим хлебом или сырными гренками, подчеркивающими его утонченную кремовую основу. Каждая ложка этого супа дарит уют и гармонию, превращая трапезу в настоящее гастрономическое удовольствие.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
218.4
ккал
4.8g
грамм
13.1g
грамм
23.8g
грамм
Ингредиенты
4порции
Тыква
400 
г
Картофель
2 
шт.
Сладкий красный лук
1 
шт.
Чеснок
2 
зуб.
Корень имбиря
1 
ст.л.
Сливки 20%-ные
250 
мл
Соль
 
по вкусу
Молотый черный перец
 
по вкусу
Тыквенные семечки
 
по вкусу
Вода
1.5 
л
Шаги приготовления
  • 1

    Подготовим необходимые ингредиенты. Очистить от кожуры и нарезать кубиками тыкву, картофель. Нашинковать лук. Корень имбиря нарезать крупными дольками.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Тыква400 г
    2. Картофель2 штуки
    3. Сладкий красный лук1 штука
    4. Корень имбиря1 столовая ложка
  • 2

    В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, добавить лук, дольки чеснока и ломтики имбиря. Пассеровать лук до прозрачности. Удалить чеснок и имбирь.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сладкий красный лук1 штука
    2. Чеснок2 зубчика
    3. Корень имбиря1 столовая ложка
  • 3

    К луку добавить тыкву. Обжарить на среднем огне до полу-готовности. Добавить 1,5 литра чистой воды или мясного бульона. Варить до мягкости тыквы, после чего добавить картофель. Варить суп до ее готовности.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Тыква400 г
    2. Вода1.5 л
    3. Картофель2 штуки
  • 4

    Когда овощи сварятся, снять кастрюлю с огня и дать немного остыть. Взбить блендером до получения однородной консистенции супа.

  • 5

    Снова поставить на огонь, добавляя соль, перец. Не доводя до кипения, варить несколько минут, после чего убрать огонь и добавить сливки.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Соль по вкусу
    2. Молотый черный перец по вкусу
    3. Сливки 20%-ные250 мл
  • 6

    При подаче добавить свежую зелень и тыквенные семечки.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Тыквенные семечки по вкусу

Похожие рецепты