Грибной суп-пюре с машем

4 порции

30 минут

Грибной суп-пюре с машем – это изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее в себе нежность грибов и питательность маша. Этот суп обладает насыщенным, бархатистым вкусом, в котором гармонично переплетаются землистые оттенки грибов, сладковатая нотка моркови и пикантность чеснока. Говорят, подобные супы были популярны еще в средневековой Европе, где их готовили в монастырях и аристократических домах. Он идеально подходит для осеннего или зимнего ужина, согревая своим ароматом и насыщенностью. Его можно подавать с хрустящими гренками или свежей зеленью, которые подчеркнут глубину вкуса. Легкий в приготовлении, этот суп станет отличным вариантом для тех, кто ценит простые, но элегантные блюда.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 285.7
• Белки: 14.7g
• Жиры: 11.9g
• Углеводы: 30.2g

Ингредиенты

• Горох маш: 1 ст.
• Лук: 1 шт.
• Чеснок: 3 зуб.
• Морковь: 1 шт.
• Свежие грибы: 200 г
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Сварить маш.

   Необходимые ингредиенты:

   • Горох маш: 1 стакан

2. Потушить овощи.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук: 1 штука
   • Чеснок: 3 зубчика
   • Морковь: 1 штука
   • Свежие грибы: 200 г
   • Оливковое масло: 2 столовые ложки

3. Все смешать в блендере, добавить соль, перец, зелень.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу