З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Бисквитный рулетЕвропейская кухня
Paella dish
Крок-месьеФранцузская кухня
Paella dish
Печенье гатаАрмянская кухня
Paella dish
Пудинг «Споттед дик»Британская кухня
Paella dish
Грибной паштетЕвропейская кухня
Paella dish
Клюквенный морсРусская кухня
Paella dish
Шопский салатБолгарская кухня

Куриный суп с овощами

4 порции

120 минут

Куриный суп с овощами – это уютное блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус курицы и свежесть овощей. Этот рецепт уходит корнями в домашнюю кухню Америки, где такие супы согревали души и тела во время холодных вечеров. Бульон, насыщенный ароматами, становится основой для мягкой моркови, сладкого болгарского перца и свежего зеленого горошка. Лапша придаёт сытность, а лавровый лист и оливковое масло – глубину вкуса. Этот суп прекрасно подходит для семейного ужина или легкого обеда, легко усваивается и наполняет бодростью. Его главное достоинство – простота приготовления и гармония вкусовых оттенков, которые делают его любимым у многих. Оставив настояться, можно насладиться еще более насыщенным и богатым вкусом.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
323.1
ккал
18.6g
грамм
17.2g
грамм
23.4g
грамм
Ингредиенты
4порции
Морковь
1 
шт.
Куриный бульон
1.5 
л
Желтый сладкий перец
1 
шт.
Замороженный зеленый горошек
70 
г
Лавровый лист
2 
шт.
Оливковое масло extra virgin
2 
ст.л.
Соль
 
по вкусу
Молотый черный перец
 
по вкусу
Курица
150 
г
Лапша
100 
г
Шаги приготовления
  • 1

    Варим бульон. Я его готовила по этому рецепту, но без петрушки (http://eda.ru/bouillon/recipe14635/prozrachnij-kurinij-bulon). Обратите внимание, что ингредиенты для супа не включают в себя ингредиенты для бульона.

  • 2

    Пока варится бульон, очистите морковь и нарежьте кружочками.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Морковь1 штука
  • 3

    Болгарский перец разрежьте пополам, удалите семена и внутренние перегородки. Нарежьте мелкими кубиками.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Желтый сладкий перец1 штука
  • 4

    Замороженный зеленый горошек достаньте из морозилки и оставьте размораживаться.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Замороженный зеленый горошек70 г
  • 5

    Когда бульон будет готов, процедите его, а курицу мелко нарежьте или разберите на волокна.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Курица150 г
  • 6

    Доведите до кипения бульон, забросьте туда морковь и перец. Варите 5 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Морковь1 штука
    2. Желтый сладкий перец1 штука
  • 7

    Добавьте горошек, лапшу и куриное мясо. Варите 7–10 минут на среднем огне, периодически помешивая, до готовности лапши.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Замороженный зеленый горошек70 г
    2. Лапша100 г
    3. Курица150 г
  • 8

    За минуту до готовности добавьте лавровый лист, оливковое масло, соль и перец.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лавровый лист2 штуки
    2. Оливковое масло extra virgin2 столовые ложки
    3. Соль по вкусу
    4. Молотый черный перец по вкусу
  • 9

    Готовый суп снимите с огня и дайте настояться час, в идеале — ночь.

Похожие рецепты