З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Медовый цимесЕврейская кухня
Paella dish
Липкий рис с мангоТайская кухня
Paella dish
ШурпаУзбекская кухня
Paella dish
Мусака с баранинойГреческая кухня
Paella dish
Ланкаширский горшокБританская кухня
Paella dish
БрецелиНемецкая кухня
Paella dish
ГолубцыРусская кухня

Сливочный суп с лососем

4 порции

40 минут

Сливочный суп с лососем — это изысканное блюдо европейской кухни, которое сочетает в себе нежность сливок и насыщенный вкус морской рыбы. Его происхождение связано с традициями северных стран, где лосось занимает особое место в гастрономии. Густая, бархатистая текстура супа, подчеркнутая ароматами лаврового листа, лука-порея и сельдерея, дарит ощущение уюта и теплоты. Лосось, поданный кусочками поверх пюре, придаёт блюду элегантность и глубину вкуса. Это идеальный выбор для уютного семейного ужина или праздничного стола, когда хочется чего-то утончённого, но одновременно сытного. Подаётся горячим, с легкой ноткой свежего укропа и щепоткой черного перца, который гармонично завершает композицию вкусов.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
369.8
ккал
18.4g
грамм
27.2g
грамм
13g
грамм
Ингредиенты
4порции
Филе лосося
300 
г
Сливки 20%-ные
250 
г
Вода
1 
л
Сельдерей
1 
шт.
Картофель
1 
шт.
Репчатый лук
1 
шт.
Белая часть лука-порей
1 
шт.
Сливочное масло
2 
ст.л.
Соль
 
по вкусу
Молотый черный перец
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    В кипящую воду добавьте вино, сливки, соль, перец, лавровый лист и филе лосося. Варите 10 минут, затем выньте рыбу и процедите бульон.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Филе лосося300 г
    2. Сливки 20%-ные250 г
    3. Вода1 л
    4. Соль по вкусу
    5. Молотый черный перец по вкусу
  • 2

    На сковороде на сливочном масле поджарьте нарезанные кусочками лук, картофель и черешок сельдерея (не более 3 минут).

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сельдерей1 штука
    2. Картофель1 штука
    3. Репчатый лук1 штука
    4. Сливочное масло2 столовые ложки
  • 3

    Затем добавьте эту смесь в готовый сливочный бульон и варите 20 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Вода1 л
  • 4

    Полученный суп немного остудите и измельчите в блендере до состояния пюре. Подавайте, положив сверху кусочки лосося, поперчив и украсив блюдо веточками укропа.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Филе лосося300 г
    2. Молотый черный перец по вкусу

Похожие рецепты