З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
КатаифиГреческая кухня
Paella dish
СевичеПеруанская кухня
Paella dish
ЦукатыИтальянская кухня
Paella dish
Польский белый борщПольская кухня
Paella dish
ТапенадФранцузская кухня
Paella dish
Тартар по-корейски юкхеКорейская кухня
Paella dish
Торт «Птичье молоко»Польская кухня

Суп из трех видов капусты

8 порций

30 минут

Суп из трех видов капусты — это изысканное блюдо европейской кухни, воплощающее гармонию вкусов и текстур. Белокочанная капуста придаёт супу мягкость и сладковатый оттенок, брюссельская — лёгкую ореховую горчинку, а цветная — нежность и шелковистость. Лук, морковь и сельдерей, томлённые на кокосовом масле, создают насыщенный ароматный фон, а куриный бульон делает суп питательным и согревающим. Этот суп идеально вписывается в диетическое питание — он лёгкий, но сытный, богат клетчаткой и полезными веществами. Петрушка добавляет свежести, завершая вкусовую палитру. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или как часть лёгкого обеда, сопровождая хрустящим хлебом или сухариками. Утонченный, но простой в приготовлении, он прекрасно согревает и радует натуральным вкусом овощей.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
101.5
ккал
9.1g
грамм
2.6g
грамм
11.4g
грамм
Ингредиенты
8порций
Белокочанная капуста
300 
г
Цветная капуста
300 
г
Брюссельская капуста
300 
г
Репчатый лук
200 
г
Морковь
100 
г
Петрушка
10 
г
Сельдерей
1 
стеб.
Кокосовое масло
0.5 
ст.л.
Куриный бульон
2 
л
Шаги приготовления
  • 1

    В сотейнике на среднем огне слегка потомить мелко нарезанные лук, морковь и сельдерей на кокосовом масле. Оно достаточно диетично и дает овощам приятный вкусовой тон.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Репчатый лук200 г
    2. Морковь100 г
    3. Сельдерей1 стебель
    4. Кокосовое масло0.5 столовая ложка
  • 2

    Добавить мелко нарезанную белокочанную капусту и томить еще пять минут, после чего влить бульон и варить пятнадцать минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Белокочанная капуста300 г
    2. Куриный бульон2 л
  • 3

    Добавить нарезанную на четвертинки брюссельскую капусту и разобранную на мелкие соцветия цветную. Варить еще семь минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Брюссельская капуста300 г
    2. Цветная капуста300 г
  • 4

    Заправить петрушкой. Солить и перчить по собственному вкусу. Или обойтись без соли и перца, если диета строга.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Петрушка10 г
    2. Петрушка10 г

Похожие рецепты