Кукурузный суп с мясом краба
7 порций
30 минут
Кукурузный суп с мясом краба — это нежное, бархатистое блюдо, в котором сладость кукурузы гармонично сочетается с утонченным вкусом крабового мяса. Этот рецепт имеет европейские корни и вобрал в себя лучшие традиции гастрономии, объединяя простые ингредиенты в изысканный кулинарный шедевр. Кремовая текстура супа достигается за счет молока и легкого пюрирования, а добавление паприки и имбиря придает ему тонкую пикантность. Крабовое мясо, украшающее блюдо, дарит нотки морского бриза и нежности. Этот суп идеально подходит для уютных семейных вечеров или романтических ужинов. Подается он теплым, украшенным золотистыми семенами кунжута, что делает его не только вкусным, но и эстетически привлекательным.
1
Нарезать лук и натереть морковь. Обжарить на оливковом масле до полуготовности.
- Лук: 0.5 штука
- Морковь: 1 штука
2
Добавить кукурузу вместе с соком. Тушить все вместе под крышкой 5 минут.
- Консервированная кукуруза: 3 банки
3
В кастрюле подогреть молоко. Высыпать овощи. Варить на слабом огне 15–20 минут, пока морковь и лук не станут мягкими. За пять минут до готовности добавить специи по вкусу.
- Молоко: 1 л
- Паприка: по вкусу
- Имбирь: по вкусу
- Соль: по вкусу
4
Пюрировать блендером. Процедить через дуршлаг от кукурузной шелухи.
5
Нарезать мясо краба, добавить в тарелку с супом-пюре и украсить кунжутом.
- Мясо краба: по вкусу
- Кунжут: по вкусу