Суп из фасоли с курицей
4 порции
60 минут
Суп из фасоли с курицей — это сытное, душевное блюдо русской кухни, согревающее в холодные дни и дарящее комфорт. Красная фасоль, заранее замоченная, придает супу насыщенность и легкую сладковатую ноту. Нежная куриная грудка делает вкус мягким и сбалансированным, а обжаренные овощи – лук и морковь – добавляют глубину аромата. Томатная паста и специи, такие как орегано и чабрец, придают блюду легкую пряность и аппетитную кислинку. Перед подачей суп украшается свежей кинзой, придающей свежесть и легкую пикантность. Идеален для обеда или ужина, его можно подавать с хрустящим хлебом или домашними гренками, усиливая его уютное очарование. Этот суп – простое и одновременно богатое по вкусу блюдо, которое легко станет любимым в любом доме.
1
Замочить фасоль на 1–1,5 часа в холодной воде (можно заранее замочить на всю ночь).
- Красная фасоль: 200 г
2
Высыпать фасоль в кастрюлю и поставить вариться на средний огонь еще примерно на час.
- Красная фасоль: 200 г
3
Когда фасоль станет мягкой, в кастрюлю добавить картофель.
- Картофель: 2 штуки
4
Обжарить лук, натертую морковь и маленькие кусочки куриного филе на сковороде.
- Лук: 1 штука
- Морковь: 1 штука
- Куриная грудка: 0.5 штука
5
Выложить все в кастрюлю, уменьшить огонь.
- Лук: 1 штука
- Морковь: 1 штука
- Куриная грудка: 0.5 штука
6
Добавить приправы, соль, перец по вкусу.
- Орегано: по вкусу
- Чабрец: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
7
Перед подачей посыпать кинзой.
- Рубленая кинза (кориандр): по вкусу