Суп из сайры с рисом
4 порции
60 минут
Суп из сайры с рисом — это простое, но невероятно ароматное и сытное блюдо, родом из традиционной русской кухни. Впервые такие рецепты появились в советское время, когда консервированная рыба стала доступным и удобным ингредиентом для быстрого приготовления. Этот суп сочетает нежность картофеля, мягкую текстуру риса и насыщенный вкус сайры, который обогащается обжаренным луком и ароматом лаврового листа. Легкое маслянистое послевкусие делает его особенно уютным и согревающим. Он отлично подходит для будничного обеда, когда хочется приготовить что-то вкусное, но без лишних хлопот. Подача с зеленью петрушки добавляет свежести и завершает гармонию вкусов. Идеальный вариант для тех, кто ценит простоту и насыщенность домашних блюд.
1
Картофель нарезать на средние кубики. Рис промыть холодной водой. Лук мелко нарезать. В кипящую подсоленную воду добавить картошку и рис. Варить 15 минут.
- Картофель: 1 штука
- Рис: 2 столовые ложки
- Репчатый лук: 1 штука
- Соль: по вкусу
2
Лук обжарить в растительном масле. Половину сайры размять вилкой на мелкие кусочки. Через 15 минут в кастрюлю с картошкой и рисом добавить сайру (кусками и измельченную) вместе с масляной заливкой и обжаренный лук. Добавить лавровый лист и поперчить. Варить еще 10–15 минут. При подаче тарелку с супом можно украсить зеленью петрушки.
- Репчатый лук: 1 штука
- Растительное масло: 2 столовые ложки
- Консервированная сайра: 1 банка
- Лавровый лист: 1 штука
- Молотый черный перец: по вкусу
- Петрушка: по вкусу