З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Суп-пюре «Дюбарри»Французская кухня
Paella dish
Арбузный медРусская кухня
Paella dish
Ланкаширский горшокБританская кухня
Paella dish
СацивиГрузинская кухня
Paella dish
Ромовая бабаЕвропейская кухня
Paella dish
КошиньяБразильская кухня

Кукурузный крем-суп с карри и кокосом

6 порций

20 минут

Кукурузный крем-суп с карри и кокосом — это гармоничное сочетание индийских специй, нежности кукурузы и экзотической сладости кокоса. Он уносит в атмосферу индийской кухни, где ароматы специй переплетаются в удивительной симфонии вкусов. Карри-паста, приготовленная вручную, придает супу насыщенность и глубину, а кокос смягчает пряную остроту. Легкий, бархатистый, согревающий — этот суп не только радует вкус, но и наполняет дом уютом восточных традиций. Поданный с кусочками свежего красного чили, он удивляет контрастом текстур и вкусом, который раскрывается слоями. Его можно использовать как самостоятельное блюдо или дополнить свежим хлебом, превращая обычный ужин в гастрономическое путешествие.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
864.4
ккал
13.5g
грамм
69.2g
грамм
40.7g
грамм
Ингредиенты
6порций
Куриный бульон
500 
мл
Красная паста карри
150 
г
Консервированная кукуруза
200 
г
Початки кукурузы
2 
шт.
Репчатый лук
1 
шт.
Морковь
1 
шт.
Растительное масло
30 
мл
Красный перец чили
 
по вкусу
Кокос
1 
шт.
Шаги приготовления
  • 1

    Можно взять готовую смесь карри, но я предлагаю сделать ее самим, для этого в ступке перемолоть кумин, кориандр, чеснок, красный чили перец, куркуму, имбирь и растительное масло, получится карри-паста, цвет и остроту можно регулировать количеством чили. Если берете готовую смесь приправ, просто смешайте ее с растительным маслом до консистенции пасты.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Растительное масло30 мл
    2. Красный перец чили по вкусу
  • 2

    В кастрюльке на кунжутном масле поджарить мелко нарезанные морковь и лук, добавить пасту карри, обжарить пару минут, добавить кукурузу из банки вместе с соком, мелко нарезанный кокос и куриный бульон, довести до кипения и варить 5 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Репчатый лук1 штука
    2. Морковь1 штука
    3. Красная паста карри150 г
    4. Консервированная кукуруза200 г
    5. Кокос1 штука
    6. Куриный бульон500 мл
  • 3

    Перелить в блендер или прямо в кастрюле ручным взбить все до практически однородной консистенции.

  • 4

    С вареных початков срезать зерна и, не разделяя из на отдельные зернышки, просто поломать в кастрюлю к супу.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Початки кукурузы2 штуки
  • 5

    Сервировать, украсив сверху тонкими кусочками красного чили перца.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Красный перец чили по вкусу

Похожие рецепты