Сырный крем-суп с сухариками

6 порций

60 минут

Сырный крем-суп с сухариками — это олицетворение французской кулинарной элегантности. Его нежная, бархатистая текстура окутывает вкусом сливочного сыра, плавно переходя в теплые, насыщенные нотки овощного бульона. Легкая пикантность чеснока и лука придает глубину, а хрустящие сухарики добавляют контраста, делая каждую ложку поистине восхитительной. Этот суп идеально подходит как для уютных домашних вечеров, так и для праздничного ужина. Французская кухня славится своей любовью к гармоничным сочетаниям, и этот рецепт — прекрасный пример баланса между нежностью, насыщенностью и текстурой. Простота приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров, а результат неизменно поражает изысканностью вкуса.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 280.3
• Белки: 7.4g
• Жиры: 12.9g
• Углеводы: 35.3g

Ингредиенты

• Картофель: 6 шт.
• Морковь: 1 шт.
• Лук: 1 гол.
• Чеснок: 4 зуб.
• Морская соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Сухарики со вкусом чеснока: 100 г
• Сливочный сыр: 300 г

Шаги приготовления

1. Картофель, морковь, лук и чеснок очистить и сварить в подсоленной воде.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 6 штук
   • Морковь: 1 штука
   • Лук: 1 головка
   • Чеснок: 4 зубчика
   • Морская соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

2. Отлить полстакана бульона, оставшееся измельчить в пюре с помощью блендера.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морская соль:  по вкусу

3. Добавить сыр в бульон, хорошо размешать и влить в кастрюлю.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочный сыр: 300 г

4. Варить еще минут 5.

5. При подаче в тарелки разложить по горстке сухариков.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сухарики со вкусом чеснока: 100 г