Постный суп с томатами черри и укропом

8 порций

60 минут

Постный суп с томатами черри и укропом – это ароматное блюдо, которое несет в себе традиции армянской кухни. Простые, но насыщенные ингредиенты раскрывают глубину вкуса: сладость моркови, легкая острота чеснока, мягкость цукини и свежесть помидоров черри. Укроп придает супу пикантные нотки, делая его особенным. Это блюдо идеально подходит для постных дней, когда хочется чего-то легкого, но с богатым вкусом. Благодаря своей нежной текстуре и натуральному составу, суп можно употреблять как самостоятельное блюдо или в сочетании с хрустящим лавашем. Он согревает, наполняет энергией и напоминает о домашнем уюте, где каждая деталь имеет значение.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 35.1
• Белки: 1.6g
• Жиры: 0.1g
• Углеводы: 7.7g

Ингредиенты

• Вода: 1 л
• Репчатый лук: 2 шт.
• Морковь: 2 шт.
• Морская соль: 1 ч.л.
• Цукини: 150 г
• Помидоры черри: 200 г
• Укроп: 1 пуч.
• Чеснок: 4 зуб.

Шаги приготовления

1. Вымойте и очистите морковь, нарежьте кружочками, опустите в кипящую воду.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морковь: 2 штуки

2. Опустите в кастрюлю чеснок, не нарезая.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 4 зубчика

3. Нарежьте лук кольцами и добавьте в кастрюлю. Лук и морковь должны вариться около 30 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 2 штуки

4. Добавьте соль.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морская соль: 1 чайная ложка

5. Нарежьте цукини тонкими кружочками и добавьте в суп, варите еще 10 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Цукини: 150 г

6. Разрежьте черри на 4 части, добавьте в кастрюлю и варите 15 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры черри: 200 г

7. Теперь добавьте мелко нарезанный укроп и варите 2 минуты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Укроп: 1 пучок