Индийский суп с морепродуктами
2 порции
10 минут
Индийский суп с морепродуктами — это экзотическая симфония вкусов, вдохновлённая богатством прибрежных регионов Индии. Нежное филе дорадо, мини-кальмары и тигровые креветки образуют гармонию морских нот, усиливаемую пикантностью чили и ароматом свежего чеснока. Основой супа служит молоко, придающее ему мягкость и бархатистость. Легкий лимонный оттенок подчеркивает свежесть блюда, а кинза завершает композицию, добавляя традиционную индийскую пряность. Этот суп — идеальный выбор для любителей насыщенных вкусовых сочетаний, а его нежная текстура делает его прекрасным вариантом для согревающих обедов. В Индии подобные блюда часто подают с рисом или лепешками, позволяя полностью насладиться каждым глотком этого изысканного, ароматного кулинарного творения.
1
В сотейник залейте молоко и 100 мл воды, посолите, попречите, доведите до кипения.
- Молоко: 400 мл
- Вода: 100 мл
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Раздавите, очистите и мелко нарубите 0,5 чеснока, отрежьте 2 тонкие пластины чили перца.
- Чеснок: 1 зубчик
- Перец чили: 1 штука
3
Рыбу нарежьте мелкими кусочками, кальмары разрежьте поперек пополам, креветки — на несколько частей.
- Филе дорадо: 150 г
- Мини кальмары: 70 г
- Тигровые креветки: 6 штук
4
Закиньте морепродукты в кипящее молоко, доведите до кипения.
- Мини кальмары: 70 г
- Филе дорадо: 150 г
- Тигровые креветки: 6 штук
- Молоко: 400 мл
5
Закиньте чеснок и чили перец, варите еще 1 минуту и снимайте с огня.
- Чеснок: 1 зубчик
- Перец чили: 1 штука
6
Мелко нарубите кинзу.
- Кинза: 3 г
7
Разлейте суп по тарелкам, украсьте кинзой и подавайте.
- Кинза: 3 г