Рыбный суп с фенхелем

4 порции

30 минут

Рыбный суп с фенхелем — это гармония свежести морепродуктов и ароматной зелени. Китайская кухня славится своими утонченными вкусами, и этот суп не исключение. Фенхель добавляет легкий анисовый оттенок, который прекрасно сочетается с нежным филе трески. Томаты придают супу пикантность, а песто — насыщенность. Суп подается с хрустящими сухариками и пармезаном, создавая баланс текстур. Это идеальное блюдо для прохладного вечера, согревающее и насыщающее. Благодаря богатому составу, суп не только вкусен, но и полезен, насыщая организм витаминами и белками. Он отлично подойдет как основное блюдо и дополнит праздничный стол. Простота приготовления делает его доступным для всех, кто хочет насладиться изысканным вкусом азиатской кухни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 219.3
• Белки: 29.1g
• Жиры: 7.1g
• Углеводы: 9.5g

Ингредиенты

• Филе трески: 500 г
• Лук: 1 гол.
• Чеснок: 3 зуб.
• Фенхель: 1 гол.
• Консервированные помидоры: 420 г
• Рыбный бульон: 500 мл
• Песто: 1 ст.л.
• Тертый сыр пармезан: 50 г

Шаги приготовления

1. Лук и чеснок мелко порубить. Фенхель тонко нарезать. Фенхель, лук и чеснок обжарить в кастрюле.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук: 1 головка
   • Чеснок: 3 зубчика
   • Фенхель: 1 головка

2. Добавить в кастрюлю протертые консервированные помидоры и рыбный бульон, варить 5 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Консервированные помидоры: 420 г
   • Рыбный бульон: 500 мл

3. Филе трески нарезать кубиками и добавить в кастрюлю, варить еще 3 минуты, затем перемешать с 1 столовой песто.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе трески: 500 г
   • Песто: 1 столовая ложка

4. Добавить соль и перец по вкусу.

5. Подавать с сухариками, посыпав тертым пармезаном.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тертый сыр пармезан: 50 г