Суп с шампиньонами и плавленым сыром

4 порции

60 минут

Суп с шампиньонами и плавленым сыром — нежное и бархатистое блюдо французской кухни, которое покоряет своей кремовой текстурой и глубоким грибным вкусом. Сочетание ароматных шампиньонов, мягкости картофеля и насыщенности плавленого сыра создает гармонию вкуса, которую дополняет легкая кислинка сметаны. Этот суп идеально подходит для уютных вечеров, согревая и даря чувство домашнего уюта. Родиной подобных сырных супов считается Франция, где кулинары издавна умело сочетают простые ингредиенты в изысканные блюда. Подается с зеленью и свежим хлебом, придающим дополнительный аромат. Легкость приготовления делает его прекрасным выбором как для семейных ужинов, так и для торжественных трапез.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 300.3
• Белки: 20.4g
• Жиры: 15.9g
• Углеводы: 20.7g

Ингредиенты

• Шампиньоны: 200 г
• Курица: 300 г
• Картофель: 2 шт.
• Репчатый лук: 1 шт.
• Морковь: 1 шт.
• Сметана: 2 ст.л.
• Зелень: по вкусу
• Плавленый сырок: 100 г
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Нарезать шампиньоны и лук. Добавить сметану. Обжарить на сковороде.

   Необходимые ингредиенты:

   • Шампиньоны: 200 г
   • Репчатый лук: 1 штука
   • Сметана: 2 столовые ложки

2. Отварить курицу до готовности. Порезать небольшими кусочками, если используете филе, а не суповой набор. И снова добавить в бульон.

   Необходимые ингредиенты:

   • Курица: 300 г

3. Картофель нарезать небольшими дольками и добавить в бульон.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 2 штуки

4. Плавленый сырок и морковь натереть на крупной терке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Плавленый сырок: 100 г
   • Морковь: 1 штука

5. Когда картофель будет готов, добавить грибы, морковь и сырок. Варить 5–7 минут. Добавить зелень и дать настоятся.

   Необходимые ингредиенты:

   • Шампиньоны: 200 г
   • Морковь: 1 штука
   • Плавленый сырок: 100 г
   • Зелень:  по вкусу