Суп тартар
2 порции
10 минут
Суп тартар — легкое, освежающее блюдо, пришедшее из европейской кухни. Его корни можно проследить в традиционных холодных супах, популярных в восточноевропейских странах. Этот суп представляет собой гармоничное сочетание свежести огурца, ароматной зелени и пикантности чеснока, дополненное мягкостью грецких орехов и нежностью кефира. Он обладает приятной кремовой текстурой и нежным кисловатым вкусом, который дарит чувство легкости и свежести. Суп идеально подходит для летнего сезона, когда хочется чего-то прохладного и питательного одновременно. Его подают охлажденным, а легкие ореховые нотки делают вкус более глубоким. Такой суп можно использовать как легкое самостоятельное блюдо или как изысканную закуску перед основными блюдами. Простой в приготовлении, он удивляет насыщенностью вкуса и пользой для организма.
1
Возьмите большой огурец, натрите его на крупной терке или мелко нарежьте.
- Огурцы: 1 штука
2
Добавьте горсточку толченых грецких орехов, выдавите зубчик чеснока (для любителей), нарежьте в тарелку пучок зелени — укроп и петрушку.
- Толченые грецкие орехи: 2 столовые ложки
- Чеснок: 1 зубчик
- Укроп: 1 пучок
- Петрушка: 1 пучок
3
Залейте суп кефиром. Можно добавить немного растительного масла.
- Кефир: 0.5 л