Суп с морской капустой
6 порций
90 минут
Суп с морской капустой – это необычное сочетание свежести моря и домашнего уюта русской кухни. Этот рецепт уходит корнями в традиции северных регионов, где морская капуста ценится за богатство полезных микроэлементов. Вкус супа многогранен: он сочетает мягкость картофеля, пикантность томатной пасты и чеснока, а также нежную солоноватую нотку морской капусты. Легкая кислинка томатов гармонично дополняет густую основу из мясного бульона, а яйца придают супу насыщенность. Такой суп не только согревает, но и питает, укрепляя организм благодаря природным минералам водорослей. Подается с ароматной зеленью и ложкой сметаны, превращая каждую ложку в истинное наслаждение. Идеален для обеда, особенно в прохладные дни, когда хочется чего-то согревающего и полезного.
1
В бульон положить картофель, варить до готовности.
- Картофель: 5 штука
- Мясной бульон: 3 л
2
В сковороде разогреть масло растительное, обжарить в нем мелко нарезанные лук, морковь, перец болгарский.
- Рафинированное масло: 50 мл
- Репчатый лук: 1 головка
- Морковь: 1 штука
- Красный сладкий перец: 1 штука
3
Добавить туда же томат-пасту, чеснок, несколько ложек бульона и потушить 10 минут.
- Томатная паста: 1 столовая ложка
- Мелко рубленный чеснок: 3 зубчика
- Мясной бульон: 3 л
4
Яйца сварить и мелко порезать. Положить в сваренный бульон с картофелем морскую капусту, заправку и яйца, довести до кипения, добавить зелень.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Морская капуста: 300 г
- Сметана: 1 столовая ложка
- Измельченный укроп: 2 чайные ложки
- Рубленая петрушка: 1 столовая ложка