Суп-пюре из кукурузы с куриным филе
6 порций
40 минут
Суп-пюре из кукурузы с куриным филе – это нежное и согревающее блюдо, которое объединяет сладковатый вкус кукурузы с насыщенными мясными нотами куриного филе. Вдохновленный русскими традициями, этот суп идеально подходит для уютного семейного ужина. Легкость овощей и сливочная текстура делают его универсальным – он хорош как самостоятельное блюдо, так и в сочетании с хрустящим хлебом. Благодаря молоку, суп приобретает мягкость, а добавленные обжаренные овощи – глубину вкуса. Вариативность рецепта позволяет использовать консервированную кукурузу, делая его доступным в любое время года. Это комфортная еда, дарящая тепло и насыщение.
1
Отварить куриное филе.
- Куриное филе: 400 г
2
Отварить в пароварке или в воде кукурузу и счистить зерна (вареную кукурузу можно заменить консервированной).
- Свежая кукуруза: 4 штуки
3
Лук и морковь мелко нарезать и обжарить на растительное масле в течение 5 минут. Добавить кукурузу и готовить еще 3 минуты.
- Репчатый лук: 1 головка
- Морковь: 1 штука
- Растительное масло: 50 мл
- Свежая кукуруза: 4 штуки
4
Переложить овощи, кукурузу, куриное филе вместе с бульоном в блендер и измельчить.
- Репчатый лук: 1 головка
- Морковь: 1 штука
- Свежая кукуруза: 4 штуки
- Куриное филе: 400 г
5
Выложить все в кастрюлю, добавить 700 мл молока и довести до кипения, постоянно помешивая. Добавить соль по вкусу.
- Молоко: 700 мл
6
Дать отстояться 10 минут и подавать.