З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Бисквитный рулетЕвропейская кухня
Paella dish
Крок-месьеФранцузская кухня
Paella dish
Печенье гатаАрмянская кухня
Paella dish
Пудинг «Споттед дик»Британская кухня
Paella dish
Грибной паштетЕвропейская кухня
Paella dish
Клюквенный морсРусская кухня
Paella dish
Шопский салатБолгарская кухня

Домашняя куриная лапша

5 порций

60 минут

Домашняя куриная лапша – это уютное и согревающее блюдо русской кухни, известное своей простотой и насыщенным вкусом. История этого блюда уходит корнями в традиции семейных ужинов, где наваристый куриный бульон с домашней лапшой символизировал тепло и заботу. Бульон, сваренный из куриной грудки, приобретает глубину вкуса благодаря ароматным овощам и специям. Домашняя лапша, приготовленная вручную, придает супу нежную текстуру и насыщенный вкус. Морковь и лук, обжаренные в масле, добавляют легкую сладость, а картофель делает блюдо более сытным. Лапша впитывает аромат бульона, создавая идеальную гармонию вкусов. Этот суп не только питательный, но и полезный, легко усваивается и отлично подходит для семейных трапез, согревая душу и тело.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
210.8
ккал
17.1g
грамм
2.7g
грамм
30.3g
грамм
Ингредиенты
5порций
Куриная грудка
1 
шт.
Морковь
1 
шт.
Репчатый лук
1 
гол.
Картофель
1 
шт.
Пшеничная мука
1 
ст.
Вода
3 
ст.л.
Куриное яйцо
1 
шт.
Соль
 
по вкусу
Лавровый лист
1 
шт.
Свежий перец
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    Варим куриный бульон. Снимаем пену и следим, чтобы бульон сильно не раскипелся.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриная грудка1 штука
  • 2

    Когда бульон уже почти готов, трем на крупной терке морковку, а лук — мелко нарезаем.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Морковь1 штука
    2. Репчатый лук1 головка
  • 3

    Обжариваем лук с морковкой на растительном масле. Добавляем в бульон получившуюся зажарку.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Морковь1 штука
    2. Репчатый лук1 головка
  • 4

    Картофель нарезаем брусочками — одной небольшой картофелины достаточно. И тоже добавляем в лапшу.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Картофель1 штука
  • 5

    Делаем лапшу. Берем один стакан пшеничной муки. Высыпаем кучкой на доску. Делаем в центре углубление и разбиваем туда одно яйцо.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Пшеничная мука1 стакан
    2. Куриное яйцо1 штука
  • 6

    Добавляем 2 столовые ложки воды и щепотку соли. Замешиваем крутое тесто — тесто должно получится как для пельменей. Даем ему постоять несколько минут и раскатываем в тонкий пласт. Дальше нарезаем лапшу на тонкие полоски. Когда лапша нарезана, бросаем ее в кипящий бульон. Соль и специи добавляем по вкусу.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Вода3 столовые ложки
    2. Соль по вкусу
    3. Лавровый лист1 штука
    4. Свежий перец по вкусу
  • 7

    Даем немного провариться.

Похожие рецепты